教你正确做法汤鲜味美乌鸡汤怎么炖最有营养 _云知道

说到煲汤，想必大家对这道「红枣枸杞乌鸡汤」都会特别熟悉。浓郁的乌鸡汤混合了红枣和枸杞的清香和甘甜，温润滋补，美容养颜。
红枣枸杞乌鸡汤汤水清甜，味道可口，主原料是乌鸡、枸杞和红枣。乌鸡汤对皮肤有着很好的滋养作用，经常喝不仅能补血养颜、益精明目，还能提高机体的免疫力，功效颇佳。
而这道大家都爱喝的十全大补汤，制作方式其实很简单，今天我们就一起来学习下如何制作这道美味又营养的红枣枸杞乌鸡汤吧！

而这道大家都爱喝的十全大补汤，制作方式其实很简单，今天我们就一起来学习下如何制作这道美味又营养的红枣枸杞乌鸡汤吧！
食材准备：乌鸡、红枣、枸杞、生姜、料酒、食盐、鸡精
第一步：先将红枣和枸杞用清水洗净备用，将生姜切成姜片备用；另将乌鸡用清水洗净切成块状，锅中倒入清水，将切好的乌鸡块倒入锅中，待水沸腾后再煮约5分钟，撇去浮沫后，将鸡肉块捞起备用。

第二步：炒锅倒油烧热，倒入切好的生姜片，再将鸡肉倒入，再淋上1大勺料酒一起翻炒均匀。
第三步：锅中倒入清水至没过几鸡块，将洗净的红枣和枸杞倒入锅中，用锅勺拌匀后，盖上盖，小火焖煮1小时，最后揭盖再加入少量食盐和鸡精拌匀即可。
需要注意的是，乌鸡在洗净后要记得先焯水，这样不仅能够去除鸡肉的腥味，还能更好地清洁鸡肉，使得汤鲜香无异味，清亮不浑浊。