1、用油拌的目的是防止槐花相互粘连，蒸出来变成块状，不够清爽 。
2、用手揉搓的目的也是使槐花中的多余水分出来，防止粘连 。
3、蒸的时候不要放盐，以防出水 。
【蒸槐花的做法 蒸槐花的做法详细步骤】4、此方法适用于大部分的蒸菜 。
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