蒸槐花的做法蒸槐花的做法详细步骤 _云知道

蒸槐花蒸槐花怎么做主料：槐花250g
辅料：面粉适量
1、主料：刚摘回来的一大盘槐花。
2、摘掉叶子清洗干净。
3、准备适量面粉。
4、将洗摘干净的槐花装入大盆内。
5、加入面粉。
6、用手抓均匀，让槐花都沾上面粉。
7、将一块干净的纱布铺到竹子蒸笼上，倒入搅拌均匀的槐花。
8、锅里注入适量水烧开架上架子，放入蒸笼。
9、盖上锅盖大火蒸十五分钟左右，熄火。
10、打开锅盖，槐花已经完全熟透，可以食用了。
怎样做蒸洋槐花蒸洋槐花步骤如下：
材料：洋槐花，面粉，盐，蒜瓣，酱油，香醋，油辣椒，香油。
1、洋槐花洗净沥干水分；
2、把槐花放入大盆中加入少许盐拌均匀；
3、然后加入适量的面粉；
4、把面粉和洋槐花翻拌均匀；
5、蒸笼铺上棉布放入拌好的洋槐花；
6、放入蒸锅大火蒸制15-20分钟；
7、蒜瓣切碎，然后放入碗中加入酱油，香醋，香油，辣椒拌均匀成为蘸汁；
8、蒸好的洋槐花浇上蘸汁即可食用。
蒸洋槐花的技巧
1、首先，用来蒸洋槐花的原料最好选择还未完全开放的花苞。因为花苞较之完全开放的花朵更加鲜嫩，而且受到的灰尘等污染较少。
2、其次，蒸洋槐花前一定要把水分沥干。有时间的网友可在早上将洋槐花洗净沥干水分，晾干，到了下午再蒸制，这样蒸出来的洋槐花口感香鲜可口。
3、再者，拌干面粉的时候，洋槐花可以逐次加入搅拌，因为一次性搅拌有可能使得面粉拌得不均匀，而搅拌不均匀的洋槐花蒸出来口感较差。
4、最后，在吃槐花时最好不要蘸太多的调料，调料的味道也尽量选择清淡，因为太浓的味道会掩盖掉槐花本身清香的味道，失去了蒸洋槐花的独特风味。
蒸槐花怎么做工艺蒸难度初中水平人数2人份
口味家常味准备时间10分钟烹饪时间<30分钟
ps:槐花洗净后，一定要先放油拌匀，然后再放盐，这样，蒸好后是散的，不成坨。要是先放盐，不放油的话，蒸好后就成坨了。
蒸槐花的做法