东北土鸡一年能长多大一年四到五斤左右 。
真正的土鸡生长速度慢，公鸡一年最多只能长到5斤，肉质好，适合煲汤，绝不是肉鸡饲料鸡能比的 。
由于土鸡种类很多，体型大小和生产性能不一，至今尚未有完整的营养需要量资料 。一般土鸡上市周龄为13～16周，但白色肉鸡只需要6-8周 。因土杂鸡生长期较长，所以饲粮的能量与蛋白质等营养浓度可较白色肉鸡低 。在调配饲粮配方时，必需考虑：①土鸡的营养需要量；②饲料原料的营养成分；③饲料价格及来源；④饲料原料的特性 。一般微量矿物质及维生素可以购买商品化的矿物质及维生素预混饲料，故计算饲料配方的重点在于能量、蛋白质、氨基酸、食盐、钙及磷，而食盐均定量添加约0.3 % ，故在土杂鸡营养需要量的研究资料，亦以能量、蛋白质与蛋白质组成的必需氨基酸及钙、磷为主 。在一般的实用土鸡饲粮中，含硫氨基酸较易缺乏，故要补充蛋氨酸 。土鸡依其生长阶段，分为育雏期、生长期及育肥期，土鸡的营养需要量因其生长阶段而异 。
东北烧鸡是怎么做的东北烧鸡是传统卤味，一锅老卤是几年甚至几十年的沉淀，翻滚的卤汁泛着枣红色水花，热气飘散香味流淌满屋，这就是东北烧鸡所用的陈年卤汁，二十几味中草药浸溶在脂肪浓厚的汤汁中，卤出的烧鸡想想都好吃 。
东北烧鸡药料包：
砂仁30克，肉蔻45克，白芷90克，丁香10克，茴香10克，胡椒18克，草果30克，草寇42克，红蔻18克，白蔻12克，良姜60克，干姜90克，陈皮24克，桂皮60克，孜然90克，三奈90克，木香60克，花椒20克，八角28克香叶30克 。
【土鸡一年能长几斤 东北鸡】以上药料包是30只鸡🐔的药材，打碎拌均，分成若干个小料包使用，根据汤罐大小，按需投放，“闻香留味”意思是闻味道，药材味够用了，就去除药料包，没药材味就多加一些 。
调罐（调卤水）
第一次调罐味道肯定不理想，汤汁不浓不香，没有脂肪沉淀，因此需要加大骨头、鸡骨架之类熬煮，让汤汁有香味，然后在调味、调色，最后才是下老鸡，慢慢浸卤入味，最后糖茶烟熏，才算制作完成
准备食材：老鸡10只，大骨棒5斤，鸡骨架10斤，鸡爪5斤，五花肉5斤，生姜、大葱 ，白糖，盐，味精，鸡粉，老抽，东古酱油等 。
制作方法：
1.将大骨棒，鸡骨架，鸡爪，五花肉焯水，然后投放到卤罐中加满水，大火烧开，改中小火慢慢熬煮，直到所有食材软烂成渣，打捞干净留汤备用 。
2.将药材装纱布袋中，放到汤汁中，加大葱，生姜继续熬煮，需要的是小火慢熬，让药材香味释放到汤汁中 。
3.锅上火加少许水和白糖，小火熬制到色泽枣红色时加料酒稀释，既成糖色 。
4.老鸡去毛洗净，掏净内脏，放卤水锅中，加盐，味精，白糖，老抽，东古酱油，鸡粉等调味，大火烧开撇去浮沫，加糖色上色，改小火🔥焖煮2小时左右，至烧鸡完全入味捞出 。
东北野鸡泛滥成灾农民讨厌却无可奈何味道鲜美为何不抓来吃记得小时候读书，人们开发北大荒的时候，是这么形容这里的野生资源，棒打狍子，瓢舀鱼，野鸡飞进饭锅里，在几十年前，东北的野生动物确实是非常多，非常令人向往 。鱼多得可以用瓢子舀起来，野鸡多得直接飞进饭锅里 。但是现在，人们却对野鸡感到无可奈何，东北野鸡越来越多，即使味道鲜美也不能吃，只能任由其泛滥，这是为何呢？
野鸡肉质鲜美，口感特别好，味道比家鸡好吃，特别是当年开发北大荒的下乡知识青年，当年肚子没有油水，能逮到野鸡吃，是多么幸福的一件事，以至于人们一直念念不忘野鸡的味道，一直受到追捧，曾经一斤野鸡肉被炒作到上百元 。
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