烤鸡翅的家常做法烤鸡翅很好吃,同时烤鸡翅也许是最简单的烤箱食谱了 。那么烤鸡翅怎么做好吃呢?下面是我为你整理的烤鸡翅的做法大全,希望能够帮助到大家 。
奥尔良烤鸡翅的做法
原料:鸡全翅2个,酷客100奥尔良烤肉料30-40克,柠檬汁少许,蜂蜜适量,芝麻少许 。
烘焙:200度,中层,20-30分钟
制作:
1.酷客100烤肉料包装,我用的是奥尔良口味的 。
2.称重好用料,1:1的加入清水,搅拌均匀 。
3.在全鸡翅的正反都划上2刀,为了更好的入味 。
4.把划好刀的鸡翅放到保鲜盒里 。
5.倒入稀释好的`烤肉料 。
6.倒入适量的柠檬汁,可以去除腥味 。
7.把鸡翅两面都沾满烤肉料,盖上保鲜盖腌制一晚,期间可以翻几次面 。
8.准备好竹签,提前用水浸泡,可以防止烤制的时候竹签糊掉 。我烤的时候就忘记泡了,呵呵 。
9.串上竹签子,表面刷上一层料汁后,在刷上一层蜂蜜可以上色的更好看 。放在烤架上,入预热200度的烤箱,中层 。下层插入烤盘接住掉下来的油渣 。烤制约25分钟 。
温馨提示:
1.腌制酱料不要扔,在烤制的时候补刷1-2次酱料,可以更加入味和滋润 。烤制期间可以再刷1次蜂蜜增加上色 。
2.趁热食用,味道非常的好 。如果没有吃完冷却了,可以在食用的时候微波加热 。
3.不需要盐和酱油等其他调料,使用很方便 。出炉后撒上少许白芝麻 。
酱烤鸡翅的原料:
1、鸡中翅八个;
2、豆瓣酱三大匙;
3、番茄酱两大匙;
4、蜂蜜一两;
5、蒜一小个;
6、老姜一小块;
7、辣椒粉两大匙(可依个人喜好增减);
8、白芝麻三大匙;
9、香油两大匙;
10、老抽两大匙 。
酱烤鸡翅的做法:
1、将鸡翅用热水反复清洗几遍,沥干水分后用牙签密密地扎孔;姜、蒜均剁细末;
2、取蜂蜜一半以及所有调料放同一碗里拌匀成味汁;
3、将味料放鸡翅里拌匀;
4、将味料放鸡翅里拌匀;
5、在烤盘里铺上锡纸;在烤网上排好鸡翅,刷一层蜂蜜,再刷上一层油;
6、烤箱预热约五分钟,烤盘放烤箱下底层,烤网入中层,180度烤15分钟;
【烤鸡翅的家常做法 烤箱 烤鸡翅】7、取出鸡翅,再刷一层蜂蜜一层油;
8、再次放入烤箱烤10分钟;
9、再次取出鸡翅,翻面后刷蜜刷油(这次我垫报纸了,嘿嘿)放烤箱烤15分钟,烤箱叮咚一声响,取出鸡翅即可开啃;
辣烤鸡翅的做法
辣烤鸡翅的材料:
鸡翅中9个
盐2茶匙(10ml)、红糖1汤匙(15ml)、蒜泥20克、蜂蜜2汤匙(30ml)、酱油2汤匙(30ml)、料酒1汤匙(15ml)、辣椒粉4汤匙(60ml)、花椒粉1茶匙(5ml)、五香粉少量
辣烤鸡翅的做法:
1、将鸡翅放在一个可以密封的容器当中,最好是保鲜盒,将所有调料按照自己的口味放入,和匀,让鸡翅均匀地沾到调料 。放入红糖会使鸡翅有种特殊的香味 。
2、将拌好调料的鸡翅密封放入冰箱冷藏保存12个小时,可以在准备做的头一天将鸡翅腌好,这样可以使鸡翅更入味 。
3、烤箱预热200摄氏度,烤盘上垫锡箔纸,将腌好的鸡翅均匀放入烤盘,在每块鸡翅上刷上调料,用上火烤10分钟 。
4、取出鸡翅,翻面,刷上调料,再放入烤箱烤10分钟,注意观察,鸡翅表面呈金黄色即可 。吃的时候按口味撒上辣椒、花椒粉,嗜辣的朋友可以将烤好的鸡翅放入辣椒粉、花椒粉混合物中滚一圈,蘸满辣椒、花椒食用 。
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