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盐城蔬菜价格表今日价格( 三 )

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盐渍甘蓝沙拉
材料
甘蓝、盐适量
步骤
1.甘蓝洗净切丝；2.加入盐 ， 腌制至出水；3.加入自己喜欢的调味料就可以吃了 。
盐城南洋蔬菜批发市场几路连到一山盐城并没有叫一山的地方 。
盐城南洋蔬菜批发市场 ， 位于盐城市亭湖区三元宫路 。
常见蔬菜有：菜花、芥蓝等 。
菜花食谱
花菜肉片
主料：花菜一颗、肉一块(略带一点肥)、胡萝卜一根、蒜一瓣
调料：油、盐、生抽、胡椒粉
制作方法
1、肉切片 ， 可以按肥瘦分别切片 ， 也可以直接连肥的一起切 ， 随个人喜好;
2、花菜掰成小朵 ， 胡萝卜去皮切块 ， 分别洗净备用 ， 蒜拍碎切末;
3、炒锅放油 ， 烧热 ， 下肉片生炒 ， 到肉片卷起 ， 变色后 ， 下蒜末炒香;
4、将胡萝卜、花菜倒入锅中 ， 不停翻炒 ， 如果锅内太干 ， 可分次少放一点水 ， 一直翻炒到花菜略微变软 ， 加入适量盐 ， 少许生抽;
5、保持不停翻炒 ， 分次少量放水的程序 ， 每一次加水都是要到看锅里有点干了再放 ， 分量不要太多 ， 炒到花菜能轻轻用锅铲切断即可 ， 加少许胡椒粉起锅 。
腊肉烧花菜
材料：半肥半瘦的腊肉100克、花菜一朵、新鲜青红辣椒各两只
调料：酱油一小勺、鸡精少许
做法
1、先将腊肉用温水清洗干净 ， 然后切稍厚的片 ， 加半碗水入蒸锅隔水蒸10分钟;
2、青红椒切片 ， 花菜切成小朵;
3、将蒸好的腊肉连汤汁一起下锅烧开 ， 接着下花菜一起烧几分钟 ， 大火收汁 ， 放辣椒片翻匀 ， 淋酱油撒鸡精即可
番茄炒花菜
材料
番茄(西红柿)2个 ， 花菜250克 ， 盐1/2勺 ， 糖1/2勺 ， 植物油11/2勺
做法
1.一个番茄切成4块 ， 花菜切小块.
2.将炒锅烧热之后放入植物油 ， 油温7成热的时候 ， 放入花菜翻炒2分钟左右.
3.放入番茄继续翻炒4分钟左右 ， 入盐、糖翻炒30秒 ， 即可 。
干锅花菜
原料
1、花菜一颗 ， 切成小朵 ， 每朵看情况再给切一下 ， 但是请保持成朵的形状 ， 不要太碎
2、五花肉一块 ， 切成薄片~这个菜需要有点油份的 ， 所以不要用纯瘦肉哦
3、红尖椒、老姜、蒜瓣各若干 ， 尖椒切小圈 ， 姜和蒜瓣切片
佐料
1、盐、老抽、嫩肉粉、蚝油等等
2、如果喜欢的话可以加一些剁椒 ， 如果有上汤会更好
步骤
1、切薄片的五花肉用老抽和嫩肉粉稍微腌一下
2、下锅把五花肉炒到半熟 ， 盛出备用
3、用锅里余下的底油炒香姜蒜和尖椒 ， 稍微炒一下花菜 ， 然后倒入肉 ， 放水焖 ， 大概淹没花菜的水量就可以 ， 火力用中火吧 ， 加调料
4、快焖好的时候大火收个汁 ， 就可以出锅了 ， 如果留点汤来干烧 ， 就越烧越入味哦 。

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