茄子炖肉的做法菜里有：肉、茄子、粉皮、虾米菇、辣椒 。
炒锅里放油 ， 把切成块的踺子肉放入煸炒 ， 放酱油 ， 葱姜 ， 八角花椒 ， 适量水炖 。肉熟后放粉皮虾米菇再炖 ， 再放入茄子炖 ， 最后放辣椒 。
这是比较懒的人的做法 ， 一股脑放进去炖吧 。
没看见蒜吧？这做茄子最根本的就是出锅前放蒜片 。
茄子炖肉的名字远比成品更讨我喜欢 。本来以为烧它很复杂 ，
先在锅中注入直径约2dm的油 ， 待油温够热后先将肉丝倒入翻炒 ， 7成熟时即可取出 。然后将切好洗净的茄子扔进锅子里去 ， 开始烧它 。一开始生的茄子就像没有去皮的甘蔗一样 ， 看上去相当有质感 ， 但通过不断的高温翻炒（起板8分钟） ， 其色泽会呈高亮度透明状 ， 这就是它快熟了的预告 。此时就是整个烹饪的高潮部分了 ， 把刚才的肉丝再次放入锅中 ， 与茄子一起烧啊！同时你也可以放入你喜欢的调味料了 。通常大家放的是酱油 ， 这样烧出来的就是红烧茄子 。我喜欢放的是辣椒酱、尖头红辣椒 ， 这样烧出来的就是红烧辣茄子了 ， 很入味 ， 冬天吃很不错~
茄子炖肉怎么做茄子炖肉的做法
1.切好的茄子片
2.切好的五花肉
3.切好的葱姜
4.热油后先放五花肉
5.加入葱姜翻炒
6.倒入酱油
7.再倒入茄子
8.加入水开始炖
9.待茄子变色翻炒下
10.放盐停火
11.熟了盛出
茄子怎么炖肉才好吃茄子炖肉的做法：
茄子炖肉
主料：茄子500克 ， 五花肉50克 。
调料：食盐适量 ， 酱油适量 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 调和油适量 。
制作过程：
1、切好的茄子片 。
2、切好的五花肉 。
3、切好的葱姜 。
4、热油后先放五花肉 。
5、加入葱姜翻炒 。
6、倒入酱油 。
7、再倒入茄子 。
8、加入水开始炖 。
9、待茄子变色翻炒下 。
10、放盐 ， 炒匀即可 。停火 。
11、出锅 。盛入盘里 ， 即可食用 。
茄子炖肉的做法不知道亲爱的朋友们你们在家有没有吃过这个所谓的红烧肉炖茄子 。因为通常人们做的都是土豆炖茄子 ， 或者其他的两种或者三种蔬菜和茄子一起炖 。红烧肉炖茄子是一道简单的家常菜 ， 而且茄子的营养价值很高 ， 含有丰富的营养 ， 茄子皮还有抗衰老的作用 ， 详细了解红烧肉炖茄子的做法 。
主料是茄子(紫皮,长)200克,猪肋条肉（五花肉）300克 。
【芸豆土豆茄子炖肉的做法 茄子炖肉】制作材料：
主料：茄子(紫皮,长)200克,猪肋条肉（五花肉）300克
辅料：洋葱（红皮）25克
调料：大蒜（白皮）10克,辣椒(红,尖,干)5克,花椒2克,八角2克,盐3克,白砂糖10克,生抽15克,味精2克,料酒15克
制作方法：
1.五花肉切块 ， 入水煮开；
2.五花肉 ， 捞出控干水分；
3.茄子切块待用；
4.蒜、姜分别去皮洗净切碎；
5.洋葱切丝；
6.小辣椒切断待用；
7.锅内入油 ， 加入10克白糖 ， 待糖完全融化并变色后放入五花肉 ， 炒至变色；
8.加入洋葱、蒜、小辣椒、花椒、大料 ， 炒出香味；
推荐阅读
- 紫土豆的功效与作用,紫土豆的注意事项
- 土豆粉热量高吗
- 茄子种植步骤及注意事项
- 土豆蒸多久熟 蒸土豆需要多长时间
- 土豆的热量
- 茄子怎么做好吃法大全 这八款绝对够味
- 常吃土豆有什么好处 美白祛斑全部搞定
- 常吃茄子有什么好处 它还能美白抗衰老哟
- 土豆的创新做法大全 经济实惠还好看美味
- 种茄子的种植方法是什么