柿子是酸性还是碱性柿饼是酸性还是碱性食物 _云知道

在日常生活中，很多人特别喜欢吃柿子。柿子味道可口，营养丰富，美容养颜。不过一般饮食讲究酸碱平衡，那柿子是酸性还是碱性?哺乳期吃柿子会回奶吗?柿子是非常好吃的水果，味道可口。不过许多人产妇吃柿子比较担心，害怕给宝宝造成不利影响。

柿子是酸性还是碱性
食品的酸碱性不能看食品本身的酸碱性，而要看代谢的最终产物是什么酸碱性。柿子本身是酸性的，含有维生素C呈酸性，但柿子代谢的最终产物为碱性，这就是有的人说是酸性，有的人说是碱性的原因。
所以柿子实际上是碱性的，但不宜多吃，尤其空腹时候不能吃，更忌与酸性食物同吃。因为柿子含有大量的鞣酸，树胶和果胶，鞣酸在胃内经胃酸的作用，就会沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿结石” 。胃柿结石会愈结愈牢，不易粉碎，会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔。
需要注意的是，不要吃未成熟的柿子，因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右，而成熟的柿子只含1% 。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能与某些药品同时服用。
对于酸碱性食物的判断方法主要有以下这些：
酸性食物
含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物呈酸性。
包括：蛋白质丰富的肉、鱼、禽、蛋类以及谷类、硬果中的花生、榛子、核桃等。
提示：我们所谓的酸性食物不是有酸味的食物，有酸味的水果经体内代谢后，留下一些矿物质，所以也是成碱性的。
碱性食物
含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物呈碱性。
包括：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓以及大部分的蔬菜和水果。
柿子是酸性还是碱性？哺乳期吃柿子会回奶吗？柿子是非常好吃的水果，味道可口。不过许多人产妇吃柿子比较担心，害怕给宝宝造成不利影响。

哺乳期吃柿子会回奶吗
柿子是寒冷食物，大量进食有可能造成回奶。哺乳期最好慎吃柿子。虽然柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右，且含有蛋白质、钙、磷等营养成分，但是对于正值哺乳期的妈妈来讲，柿子性凉，刚生产妈妈体质比较弱，不能吃太寒凉的食物，这对自身与宝宝都是不利的。
1、哺乳期吃柿子对妈妈的影响
哺乳妈妈柿子吃多了会增加胃肠道的负担，从而引发消化不良致使便秘，身体不舒服。并且柿子内含有鞣酸与果胶，当遇到胃酸发生凝结后，会与胃里脱落的上皮、黏液和食物残渣，尤其是纤维素胶合在一起从而产生柿石，最后形成柿石病。
2、哺乳期吃柿子对宝宝的影响
专家表示哺乳期需避免吃食生冷与过碱、过酸的食物，因为柿子性寒，吃多了容易导致回奶，并且很有可能会致使宝宝湿疹，不利于宝宝健康成长。
哺乳期妈妈是能吃柿子的，可是必须要注意适量，一般一天半个到一个即可，若可以不吃最好不吃。