1、可以吃 。不过主要食用蝉蛹 ， 一般都是油炸 ， 或者干煸 ， 炸酥后整个蝉蛹都能食用 。
【蝉能吃吗】2、知了性寒、味香 ， 具有散风宣肺、解热定惊等功能 。知了营养丰富 ， 味道好 ， 是时髦的美味佳肴 ， 可以在幼虫变成蝉之前煎炸食用 ， 也可先用食用盐腌制后煎炸食用 。
3、蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸 ， 是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品 。蝉蛹能产生具有药理学活性的物质 ， 可有效提高人体内白细胞水平 ， 从而提高人体免疫功能 ， 延缓人体机能衰老 。
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