凉拌三丝 _云知道

凉拌三丝怎么做天气渐热，凉拌菜越来越受欢迎了，凉拌三丝是一道很不错的凉拌菜，今天我们一起跟着沈阳新东方烹饪学校的老师来做道属于自己的凉拌三丝吧。
制作材料：海带，黄瓜，粉丝，盐，味精，红椒，酱油，醋，姜末，芝麻，辣椒粉等
制作方法：
1.将海带，黄瓜切成细丝，尽量做到均匀。刀工怎么样会直接影响到菜的味道。
2.将切好的黄瓜丝、海带丝、粉丝在滚水煮3分钟后捞起来，用冷水灼，晾干。然后放入盘中。
3.放调料：酱油、味精、醋、糖、姜末、辣椒、再加一点糖，后撒上香油和葱花，就完成了（聚义调料可根据自己的口味决定）。
凉拌三丝怎么做才好吃凉拌三丝
大热天就想吃酸辣清爽的菜，最好还是简单易做不用动不用出汗的…
用料
黄瓜半根
胡萝卜1根
香菜适量
金针菇1把
小尖椒6个
大蒜4瓣
凉拌三丝的做法

金针菇掰小撮，焯水煮熟后放凉。
请点击输入图片描述
黄瓜和胡萝卜不用煮，直接切丝，放入放凉的金针菇。
请点击输入图片描述
调凉拌汁，小尖椒切小段，加入蒜蓉、盐、酱油、醋、味精（我用的酱油自带点甜味，所以我没额外放糖，凉拌汁可以加点白糖让原本的酸辣刺激变柔和）（醋可以多放些，盐少放些，因为酱油较多，避免过咸）。
请点击输入图片描述
三丝里撒上一小把香菜碎，倒入调好的凉拌汁。
请点击输入图片描述
搅拌均匀，开吃！
请点击输入图片描述