炸鸡柳怎么做炸鸡柳炸鸡柳是一道家常菜，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸 。炸好的鸡柳可蘸酱食用 。
主料：鸡胸肉鸡蛋
辅料：油盐料酒胡椒粉面包糠
制作步骤如下：
1.鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些 。
2.切成粗条备用 。
3.加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时 。
4.蛋黄搅拌成鸡蛋液 。准备好面包糠 。
5.取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，
6.放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠 。
7.倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可 。吃的时候配上番茄酱味道更好 。
小贴士：
1、热的时候吃最好，凉了就不酥脆了 。2、吃的时候配上番茄沙司味道更好 。3、腌制的时候可以根据自己的口味来放腌制料，可以加五香粉，蚝油之类的 。
家常炸鸡柳的做法大全炸鸡柳的做法一
食材准备
鸡胸肉，面包糠，鸡精，鸡蛋，盐，胡椒粉，料酒 。
方法步骤
1、鸡胸肉洗净后切成长条，加盐，鸡精，料酒，胡椒粉腌半小时左右；
2、将鸡蛋打入腌好的鸡肉中，搅拌均匀；
3、将沾满蛋液的鸡肉裹上面包糠，放入油锅中，小火炸；
4、炸到表面金黄即可 。
小贴士
炸鸡柳时使用中小火容易控制，不易炸糊 。
炸鸡柳的做法二
食材准备
鸡脯肉2块（大约250克），干淀粉200克，酱油15克，料酒5克，盐1克，色拉油5克，花椒粉少许，盐适量 。
方法步骤
1、将鸡胸肉洗净剃去筋膜，然后将鸡胸肉片成两大片，在每一片上都用刀背轻轻地砸一遍，然后切成小手指粗细的条；
2、将切好的鸡肉条放入所有腌肉料抓匀，腌制20分钟；
3、将所有的干淀粉都倒入腌好的鸡条中用手拌匀，要保证每条都完全沾满干淀粉；
4、取锅倒油烧热，用手放在油面上方，可以感觉到很热，但油没冒烟时，将裹好干淀粉的鸡肉条轻轻抖掉上面的浮粉，一根根的放进去，中火炸至表面金黄；
5、将炸好的鸡柳放在盆中趁热撒上花椒粉和盐即可 。
小贴士
最后还可以撒上一些辣椒粉或咖喱粉，味道更好 。
炸鸡柳的做法三
食材准备
鸡胸肉一块，蒜头3瓣，葱花，辣椒末，地瓜粉适量，香浓椒盐粉适量，酱油4大匙，米酒2大匙，米酒2大匙，鸡蛋1颗，蒜末3-4瓣，五香粉1小匙 。
方法步骤
1、鸡胸肉洗净，切成小条放入盆中；
2、将所有腌料放入盆中，拌匀，盐2至3小时左右；
3、汽油锅，烧热，将腌好的鸡柳沾上地瓜粉，下入锅中，炸至金黄捞出沥油；
4、另起锅，放少许油，放入蒜末，辣椒粉，葱花，炒香，倒入料酒，炒匀，撒椒盐粉即可 。
炸鸡柳的注意
1、炸鸡柳时油温不可过高；
2、鸡柳刚入锅时，不能搅拌，避免外屑脱落；
3、炸鸡柳属于油炸食品，尽量避免食用过多 。
炸鸡柳应该怎么做炸鸡柳是采用新鲜的鸡胸肉为原料，经过自然解冻、洗净、分割、松肉、腌制、淋浆、裹屑、油炸制成的快餐食品，深受广大吃货们喜爱 。
根据消费者需求，口味可分为孜然、香辣、咖喱等口味，也可根据喜好淋入番茄酱或者沙拉配上蒸好的薄饼放入黄瓜条、生菜等卷着吃，不喜欢甜味的可放入黑胡椒酱或者甜面酱别有风味，令人食欲大开 。
自己在家做鸡柳干净卫生有利于健康 。
炸鸡柳做法:
主料
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