三、泡杨梅酒的技巧
白酒白酒，最好选择清香型或米香型白酒，不要选择浓香型或茅台香型白酒，因为酒味太浓会掩盖杨梅的香气 。除了中国白酒，日本或韩国的清酒，或白兰地，杜松子酒，朗姆酒，威士忌可以选择 。
杨梅浸泡半个月左右即可饮用 。浸泡时间越长，杨梅颜色越黑 。杨梅在摄入过多酒精后会褪色 。如果放置时间长，杨梅和葡萄酒可以分开保存 。
最好直接喝腌制的杨梅酒 。天气热的时候喝冰镇的比较好，或者和冰或苏打水一起喝比较好 。
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