为什么鹅蛋腥味比鸡蛋大得多鹅卵营养丰富，体积大，但许多人不愿吃鸡蛋和鸭蛋，因为鹅蛋变得更粗糙且味道涩，因此不鼓励使用 。许多人不能接受白鹅蛋 。经过调查和品尝，他们得出结论，农村散养鹅长期食用受污染的废弃池塘水，沟渠水，而生活污水是导致鹅蛋味道的最重要原因，而且更为严重的污染 。事实证明，鹅只喝水，鹅蛋不会有涩味 。
鹅蛋营养丰富，但味道有点油腻，质地略粗糙，气味较重，没有鸡蛋，鸭蛋很好吃，很多人不习惯食用 。鹅卵富含营养，种类繁多 。鹅卵的营养价值不低于鸡蛋 。鹅卵含有多种蛋白质，其中大多数是蛋清中的蛋清蛋白和蛋黄中的蛋黄磷蛋白 。鹅卵蛋白富含人体所需的各种氨基酸，是完全的蛋白质，易于消化吸收 。蛋黄中的蛋黄磷蛋白对人体的大脑和神经发育具有很大的益处 。因此，非常适合孕妇和幼儿 。
鹅卵富含铁，磷和钙，它们容易被人体吸收，并帮助人体补充钙并预防骨质疏松症 。鹅卵中的维生素也非常丰富 。蛋黄富含维生素A，维生素E，核黄素和硫胺素 。该蛋白质包含核黄素和烟酸，它们是必需的维生素 。
鹅卵富含卵磷脂 。卵磷脂是人体细胞中不可缺少的物质 。适当补充卵磷脂可以再生皮肤活力，增加皮肤光泽，使皮肤光滑白皙 。鹅卵中的大部分脂肪都集中在蛋黄中 。蛋黄含有更多的磷脂，其中约有一半是卵磷脂 。这些成分对人脑和神经组织的发育有重要影响 。鹅蛋的味道也可能比鸡蛋的味道大得多 。
鹅蛋跟鸡蛋的味道一样吗鹅蛋跟鸡蛋的味道相同吗1、鹅蛋跟鸡蛋的味道不一样 。
2、每一种蛋的味道口感都是不同的,鹅吃的食物以草饲料为主,其蛋总体脂肪含量和胆固醇比其他蛋类要高,煮熟后吃起来的口感比鸡蛋更加粗糙,油脂感更重,草腥味更浓,相比之下鸡蛋会更好吃一些,建议吃鹅蛋的时候搭配一些水果、蔬菜、豆浆、牛奶方便吞咽、解腻、助消化 。
鹅蛋为什么那么腥鹅蛋为什么那么腥
如果鹅蛋味道腥味重的话，很可能和鹅吃的饲料有关 。
鹅一般是喂养在池塘、沟渠等靠近水的地方，而且鹅是一种杂食性动物，除了谷类精饲料外，也会继续吃植物、小鱼、小虾等，而这类动物饲料本身会有一定的腥味，鹅如果长期在水边饮食，食用过多动物饲料的话，所生的鹅蛋可能就会带有腥臭味 。
2
鹅蛋怎么做好吃不腥味
加调料 。
在炒鹅蛋的时候加适量的葱姜蒜下锅，这些调味料的芳香刺激味道能遮盖减淡鹅蛋中的腥味，炒出来的鹅蛋腥味会淡很多，味道也更加的好吃 。除此外，在打散鹅蛋时加些料酒也是很好的方法，料酒有去腥提味的作用，能减少鹅蛋中的腥味，再在鹅蛋中加少量温水打散搅匀，能减少气泡的产生，使鹅蛋烹饪时口感更加嫩滑 。
3
鹅蛋一天吃几个合适
建议1个即可 。
一颗鹅蛋的重量约有225-280克，比一般的鸡蛋重量要高四五倍，其中的蛋白质、脂肪、维生素、矿元素等物质十分丰富，虽然是人体需要的营养成分，食用后对身体有很好的帮助，但是鹅蛋热量高，脂肪中同样有较多的胆固醇，食用高胆固醇食物患有心血管疾病的风险也会增高，因此一天吃1个鹅蛋就足够了，吃太多对健康也是不利的 。
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鹅蛋煮多长时间能熟
大约要20分钟 。
鹅蛋比普通鸡蛋大得多，其蛋壳也更厚实一些，因此煮的时候花费的时间也要长一些才能熟，一般正常大小的鹅蛋冷水下锅大约要20分钟才能煮熟，若是体积更大一些或一次煮鹅蛋数量过多的话，煮20分钟可能不会完全熟，建议根据情况增加煮制时间，当然鹅蛋不宜煮太久，以免蛋白、蛋黄煮的过老，影响口感 。
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