鹅蛋清发绿还能吃吗 鹅蛋清发绿是怎么回事1、鹅蛋的蛋清发绿 ， 说明这个时候的鹅蛋很可能已经变质了 ， 食用后是不利于身体健康的 ， 这样的鹅蛋里含有大量的微生物、细菌、灰尘等 ， 如果继续食用的话 ， 可能会导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状 。因此为了避免危害身体健康 ， 蛋清发绿的鹅蛋是不能吃的 ， 应及时丢弃 。
2、正常情况下 ， 生鹅蛋的蛋清一般颜色透明 ， 蛋黄呈浅黄色 ， 而水煮之后蛋黄颜色浅黄 ， 蛋清的颜色偏白 ， 不会出现蛋清发绿的情况 。如果鹅蛋清出现了发绿的情况 ， 很有可能是因为存放的时间过长 ， 鹅蛋壳的表皮有破损 ， 接触到空气以后 ， 滋生了大量的细菌以及其他有害物质 ， 不仅蛋清会变得像水一样稀 ， 还有可能出现颜色发绿的情况 。因此鹅蛋在保存的时候要注意不要碰碎蛋壳 ， 放置时间也不要太长 ， 若发现蛋壳破损后应及时食用或者直接丢弃 。
鹅蛋蛋清荧光绿还能还能吃吗鹅蛋蛋清荧光绿还能吃吗？
答:不可以吃 ， 因为蛋清荧变绿说明蛋白质的营养已经变质 ， 这样的蛋吃下去引起身体各种病
鹅蛋皮蒸熟发绿如果您的鹅蛋已经变得发绿了 。那么就说明鹅蛋已经彻底的发霉变质了 ， 所以千万不要再吃了 ， 会对你的身体引起重大的伤害 。
营养分析
鹅蛋中含有丰富的营养成分 ， 如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；
鹅蛋中含有多种蛋白质 ， 最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白 ， 蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸 ， 是完全蛋白质 ， 易于人体消化吸收；
鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内 ， 含有较多的磷脂 ， 其中约一半是卵磷脂 ， 这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；
鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内 ， 铁、磷和钙含量较多 ， 也容易被人体吸收利用；
鹅蛋中的维生素也很丰富 ， 蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素 ， 蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多 ， 这些维生素也是人体所必须的维生素 。
鹅蛋分类
鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养 ， 跟乌骨鸡和草鸡一样 ， 蛋也分种类 。
鹅蛋中以散养大白鹅蛋（白羽）营养最好 。所有鹅蛋中 ， 最宝贵的是出生蛋 ， 比如草鸡蛋的初乳蛋 ， 带有血迹 ， 个头和普通鹅蛋没有区别 。（淘宝网上有人拿普通鹅蛋冒充初生蛋 ， 必须有血迹才是鉴定的标准）
鹅蛋中等级最低的是大雁鹅蛋 ， 一般是集体养殖 ， 没有大白鹅看家护院好斗的性子 ， 一般是集体大规模养殖 ， 因为其肉多 。
鹅蛋里面的蛋清发绿了能吃吗最好不要吃 。
因为鹅蛋存放时间太长 ， 并且蛋壳很可能有裂缝 ， 跟空气接触变质 ， 这样的蛋清像水一样稀 ， 不想透明蛋清一样粘稠 ， 建议不要食用
鹅蛋放久了蒸熟后蛋白变成了绿色还能吃吗【鹅蛋蛋清发绿吃了怎么办 《鹅蛋变绿了还能吃吗》】任何蛋一变质都千万不要吃 ， 白变绿更不好吃了 。
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