鹅蛋富含多种蛋白质 ， 蛋黄中有大量卵磷脂 ， 对人脑和神经组织的发育有益 ， 其中的矿物质和维生素等营养成分也较易被人体吸收 。但是鹅蛋吃多了 ， 蛋白质就会增多 ， 这样就会增加尿酸 ， 容易引发痛风 ， 还会增加肾脏负担 。
孕妇能吃鹅蛋吗?
鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质 ， 能帮助消化 ， 还富含丰富的蛋白质 ， 比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍 。孕妇可以吃鹅蛋 ， 但鹅蛋是凉性的 ， 孕妇怀孕的时候都会有点上火的 ， 可以适当的吃吃 ， 但是千万别吃太多 。
鹅蛋的营养价值是什么?
1、鹅蛋中含有丰富的营养成分 ， 如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;
2、鹅蛋中含有多种蛋白质 ， 最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白 ， 蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸 ， 是完全蛋白质 ， 易于人体消化吸收;
【孕妇能吃鹅蛋吗?吃鹅蛋去胎毒?】3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内 ， 含有较多的磷脂 ， 其中约一半是卵磷脂 ， 这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;
4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内 ， 铁、磷和钙含量较多 ， 也容易被人体吸收利用;
5、鹅蛋中的维生素也很丰富 ， 蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素 ， 蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多 ， 这些维生素也是人体所必须的维生素 。
孕妇吃鹅蛋的有哪些好处?
1、孕妇吃鹅蛋有利于人脑及神经组织发育
不论是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋 ， 其脂肪主要存在于蛋黄中 。鹅蛋的蛋黄中就有很丰富的磷脂 ， 并且约有一半都是卵磷脂 ， 因为卵磷脂有利于人脑和神经组织的发育 。所以 ， 孕妇吃鹅蛋的话 ， 就有利于孕妇自身和胎儿的脑和神经发育了 。
2、孕妇吃鹅蛋可以防寒气
在寒冬时节 ， 孕妇不免要受寒气的侵袭 。因为鹅蛋甘温 ， 能补中益气 ， 所以 ， 处于寒冷时节的孕妇不妨吃些鹅蛋 ， 防御寒气对身体的侵入 。这样 ， 孕妇也不容易因受寒气而得感冒等疾病 ， 避免造成身体不适 。
3、孕妇吃鹅蛋能增强记忆力
在怀孕时期 ， 因身体不适 ， 或周边环境影响 ， 孕妇容易出现心情烦躁 ， 记忆力下降的问题 。这时候 ， 不妨打个鹅蛋 ， 放点白糖搅匀 ， 在早晨蒸熟并空服 ， 可以清脑益智 。连续吃5天 ， 就会发现记忆力大大增强 。
4、孕妇吃鹅蛋能补充氨基酸
鹅蛋中含有孕妇所必须的各种氨基酸 ， 维生素A、D、E、核黄素和硫胺素 ， 以及矿物质铁、磷和钙等 。其他食物或许也含有丰富的上述营养物质 ， 但是鹅蛋中的氨基酸是完全蛋白质 ， 其矿物质和维生素多含于蛋黄内 ， 都极易被孕妇吸收 。这些营养物质被吸收了 ， 才说明孕妇真的补充了此类营养物质 。
孕妇吃鹅蛋小提示：
1 。鹅蛋腥味比较重 ， 味道也有些油 ， 并且不能与鸡蛋同食 。
2 。鹅蛋中营养价值最高的是散养大白鹅蛋 ， 最低的是集体养殖的大雁鹅蛋 。
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