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雪莲果煲汤的做法功效,雪莲果怎样煲汤不会黑

小知识

在小区的团购群里买了一箱雪莲果 ， 平时都是熟吃的 ， 感觉这个水果清甜多汁 ， 用来清热下火非常好 ， 但生吃觉得有些生冷寒凉 ， 对脾胃不好 ， 不知道用于煲汤应该怎么做 ， 具有哪些功效作用呢？

菊花瘦肉雪莲果 1 材料：雪莲果、猪瘦肉、干菊花 。
做法 1、将雪莲果洗净去皮 ， 削切成一片片雪莲果片 。
2、把猪瘦肉切成肉片 ， 放酒、盐腌制一会 。
3、干菊花开水泡开 。
4、锅里水开后 ， 把肉片、雪莲果片菊花汤水一起倒入 。
【雪莲果煲汤的做法功效,雪莲果怎样煲汤不会黑】 5、煮炖开后 ， 加盐即可 。
功效 雪莲果味甘、苦 ， 性温 ， 归肝、脾、肾经 ， 有润肠通便、清肝解毒、降火降血压的功效；猪肉含蛋白质丰富 ， 有提高抵抗力、补充能量的功效；菊花味辛、甘苦 ， 性寒 ， 归肺、肝经 ， 有疏散风热 ， 清肝明目的功效 ， 这些食材搭配煲汤可以起到清肝解毒、生津去火、润肠通便等功效 ， 还能有效的防治面痘、暗疮 ， 也是养颜美容的佳肴 。
雪莲果炖草鱼 2 材料：草鱼鱼骨4-5块、姜、红萝卜、雪莲果、盐、料酒、蜜枣1-2个 。
做法 1、鱼骨洗干净晾干水备用 ， 姜去皮切片（大概2-3片）雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块 。
2、鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用 。
3、雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可 。
功效 适量的吃一些鱼骨 ， 可以有效的预防骨质疏松、增强骨骼的强度 ， 而且鱼骨里面铁离子也比较丰富 ， 可以有效的促进血红蛋白的生成 ， 在一定程度上可以增强人体的免疫力；而雪莲果香味微甘 ， 即可做为蔬菜食用 ， 也可做为水果生吃 ， 具有滋养阴液、开胃生津、润肠排毒、清热通便、轻身减肥的作用 ， 两者搭配可起到补养气血、促进胃肠蠕动、提升机体免疫功能、增强记忆力、缓解视疲劳、祛除面部色斑、延缓衰老的功效 。
荸荠雪莲果银耳汤 3 材料：荸荠、雪莲果、银耳、红枣、枸杞、山楂 。
做法 1、银耳泡发 ， 雪莲果、荸荠都去皮切块 ， 丢水里 。
2、红枣洗净丢水里 ， 山楂也随手洗了几片丢进去 。
3、开火 ， 煮 。 枸杞洗净 ， 最后再放 ， 营养会保存比较好 。
4、煮到银耳熟、红枣绵软 ， 放冰糖 ， 煮到冰糖化开就好了 。
功效 中医认为 ， 荸荠性味甘、寒 ， 具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效 ， 临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗 ， 临床上常用荸荠、雪莲果、银耳配成“雪羹汤”以清热去痰、降血压、治疗大便干硬、改善肠胃功能 。
雪莲果鸡汤 4 材料：雪莲果500克、老母鸡1只、姜3片 。
做法 1、老母鸡洗净 ， 斩成大块 ， 放入沸水中焯一下 ， 捞起沥干水 。
2、雪莲果去皮切成滚刀块 。
3、瓦煲内注入适量清水 ， 放入鸡块、姜片大火煮沸 ， 改小火煲1小时 。
4、加入雪莲果 ， 再大火煮沸 ， 小火煲半小时 ， 加盐调味即可 。
功效 老母鸡汤富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等矿物质以及胡萝卜素、核黄素 ， 食用具有补益气血 ， 降低胆固醇 ， 补充蛋白质等功效 ， 搭配雪莲果可清热生津、降火、补气血 ， 适宜中老年人中体弱多病、久病体虚、大便干燥、气虚上火、营养缺乏症者食用 ， 但要注意的是 ， 产妇产后不要吃老母鸡汤 ， 它会导致乳汁不足 ， 甚至完全回奶的情况发生 。

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