1、小鱼小虾提前洗净 。
【小鱼小虾的做法 小鱼小虾怎么做】2、取一大碗，碗内放多半碗醋少半碗酱油，放入切好的葱段、姜片、蒜瓣 。然后放入大料、干红椒、茴香籽 。
3、锅热放油，油烧热后关火 。放的稍微凉了以后，把调好的汁倒入锅中，看汤多少，一般不用加水 。
4、白萝卜切粗条，铺在锅底，然后放入煮过热水的猪肉皮，然后放小鱼小虾，再铺一层白萝卜条，大火煮开后，小火慢炖，一直炖到几乎快没有汤就可以了 。
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