4用干净的盆，放入艾草，加入适量糯米粉，加入适量白糖水一起和面(我用的是开水) 。如果面团水分多，再加些
准备一口干净的锅，将洗过的芝麻倒入锅中炒一炒 。炒芝麻是个技术活，活力掌控不好，芝麻很容易糊，所以，炒芝麻的时候，要不停翻炒，火开小一点 。炒好的芝麻香喷喷的 。
炒好芝麻后，用工具碾碎，这样可以充分释放芝麻的营养和香气 。芝麻碾碎后加入红糖调成馅料 。(想吃花生馅、豆沙馅的可以根据喜好做)
面团揉好了，馅料也准备齐全了，就可以包糍粑啦 。取一个面团，从中间压扁做成一个碗状，放入芝麻，收口弄成圆形 。
用芭蕉叶，剪成小块，将包好的艾糍粑放在上面 。放到锅里隔水蒸10-15分钟，就可以吃了 。除了蒸，还可以煎都很好吃 。
当~当~当~当~艾叶糍粑出锅了，看着口水直流，是不是很想吃~今年在娘家、婆家，广州，都做了一次艾草糍粑，很过瘾~很享受做糍粑的过程，以及分享给家人、同事们并得到称赞 。
注意事项
摆盘蒸艾糍粑的时候，糍粑之间要留些空间，要不蒸熟变大后容易两个粘连
在芭蕉叶上抹少许油，可以防止糍粑粘叶子太紧 。
糍粑趁热吃香香、糯糯的 。
通过上面的介绍相信我们大家都了解了吧一般到了三月份或者是五月份的时候，也是大量上市的季节，不过这个艾叶在吃的时候应该要把它给清洗干净，或者是放上一些自己喜欢吃的一些东西都是特别的好吃的，不过应该要趁热去吃，也是特别香的 。
【艾叶粑粑的家常做法】
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