菠萝蜜的硬皮会有大黑点 。此时，应注意有黑点的部分是否断裂 。打开它，检查里面的纸浆 。如果果肉是灰色的，有黑点，你最好不要吃 。如果正常，果肉基本上是金黄色或黄白色，不会有黑色 。
2、从味道分辨
成熟的菠萝蜜会有甜味，而破碎的菠萝蜜会有奇怪的气味或发霉的味道，它会尝起来酸苦 。此外，菠萝蜜品种繁多 。一些菠萝蜜嫁接了榴莲，榴莲的气味和大小是菠萝蜜的外表 。此时，不要急于扔掉有臭味的菠萝蜜，先打开它，然后品尝果肉 。如果果肉又软又甜，它就不会分解 。
如何保存菠萝蜜 1、保鲜膜保鲜
如果菠萝蜜没有完全剥落，并且切面相对较小，则用保鲜膜包裹切面，并将其存放在阴凉通风的地方，最多可保存4-5天 。
2、冷藏
你也可以把菠萝蜜切成两半，把果肉一个一个地剥下来，放入保鲜盒密封，然后放在冰箱里保存 。它最多可以保存一周 。
3、制成菠萝蜜干
或者把菠萝蜜果肉削皮，去核，切成薄片，放入微波炉或烤箱中，用低温烘干，做成菠萝蜜，可以存放更长时间 。在这段时间里，最好把它翻过来 。
菠萝蜜变酸了还能吃么正常情况下，菠萝蜜的味道是十分甘甜的，如果出现带有酸味，发酵酒味等异象的话，说明菠萝蜜已经被细菌等微生物入侵，其糖分、蛋白质等均已出现变质，这样的菠萝蜜食用会对健康有害，是不能继续吃的 。菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤 。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁 。种子富含淀粉，可煮食；树液和叶药用，消肿解毒；果肉有止渴、通乳、补中益气功效；菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料 。
菠萝蜜酸了是不是坏的【菠萝蜜发酸还能吃吗怎么处理 菠萝蜜味道有点酸怎么回事】视情况而定 。可能是还不够成熟，也可能是腐烂产生的酸臭异味 。如果吃起来不仅有酸味还有一股怪味，果实也有变黑的迹象，则果实就是坏了，不能再继续食用 。菠萝蜜是桑科波罗蜜属植物，生于东南亚热带森林及河岸边，分布于中国、福建、广东
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