家里买了一点柿子 ， 想知道柿子可以在空腹的状态下吃吗？又是为什么吃柿子之前柿子要先用盐水浸泡一下呢？让我们一起来看看吧 。
柿子可以空腹吃么 1 不可以 。
1.柿子是不可以在空腹的状态下吃的 ， 因为柿子当中含有大量的鞣酸成分 ， 而空腹时胃酸分泌较多 。 如果空腹吃柿子的话 ， 在胃酸的作用下鞣酸就会发生反应生成结块状物质 ， 从而会引起肠胃不适 ， 长期如此的话还会增加患结石的风险 。
2.柿子为寒性食物 ， 如果空腹状态吃的话就会对肠胃造成刺激 ， 也会容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状 。
柿子为什么要用盐水泡 2 进行脱涩 。
很多人在吃柿子之前会有先将柿子放入盐水中浸泡一下的习惯 ， 这是因为这样能够帮助柿子脱涩 。 将柿子放入盐水中之后 ， 柿子就能与外界空气相隔开 。 这样柿子就会进行无氧呼吸 ， 从而能够使得柿子当中的单宁物质减少 ， 从而使得柿子的口感变得更好 。
柿子的皮能吃吗 3 不建议吃 。
在吃柿子的时候是不建议食用其外皮的 ， 最好在食用之前先将外皮削开 。 这是因为柿子皮的口感比较的硬 ， 一起食用的话反而会影响柿子的口感 ， 并且如果没有洗干净的话柿子皮上还可能会有农药残留 ， 所以不建议食用 。
另外柿子皮中的鞣酸含量要高于果肉 ， 鞣酸摄入过多的话是不利于身体健康的 ， 因此在吃柿子时最好能将果皮削掉 。
柿子可以冷冻保存吗 4 可以 。
柿子是可以放入冰箱里面冷冻保存的 ， 这样就能使柿子保存的更久 ， 像北方很多地区到冬天的时候就会将柿子冻起来 ， 冻柿子的口感十分的清脆可口 。
【柿子可以空腹吃么,柿子为什么要用盐水泡】 但注意如果要冻柿子的话不建议冻太久 ， 因为冻的太久的话就会导致柿子的肉质变成水泡状 ， 这样口感就会不好 ， 且柿子原本的鲜味也会消失 。
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