珍珠奶茶的那个珍珠要怎么煮才能吃起来有嚼劲啊煮好后焖一会，再过凉水即可，下面介绍做法：
准备材料：波霸珍珠1000g、手工黑糖100g、水4000ml、低脂牛奶适量、红茶适量
制作步骤：
1、4000毫升的水倒入锅中；
2、水烧开后，直接加入珍珠 。煮20分钟，边煮边适当搅拌；
3、珍珠煮好后焖20分钟，然后用漏勺捞出备用；
【怎么才能把珍珠奶茶里的珍珠入味】4、过一遍凉水；
5、换小锅，水烧开放手工黑糖，黑糖全部融化后放入珍珠，小火熬6-8分钟，然后盖好盖子保温备用；
6、准备牛奶，红茶现冲，用的阿萨姆红茶；
7、 珍珠根据喜好随意放，红茶四分之三杯，奶四分之一 。可以根据自己的喜好修改茶和奶的比例 。
珍珠奶茶的珍珠怎么做才有嚼劲用料
木薯淀粉70克
沸水58克
红糖15~20克（按喜好自行增减）
自制珍珠奶茶里的珍珠的做法
- 称量好所需食材用料，木薯淀粉！木薯淀粉！一定是木薯淀粉！任何粉都不能代替的，不知道木薯淀粉是什么的亲，请自行百度脑补，某宝有售 。🙄下面言归正传↓↓↓
红糖加入水中煮沸，水一定要沸腾！然后把红甜品快速的冲入木薯淀粉中搅拌，亲，我用的是耐高温硅胶刮刀搅拌的，你们自行找工具搅拌，因为红糖水一冲下去的时候很烫别直接用手 。红糖水可以先加一大半剩下的酌情添加，总之搅拌的时候稀了加木薯淀粉干了加红糖水，一点一点兑 。
PS：不是沸腾的水请勿加到木薯淀粉中，到时候成不了团一碗稀糊别赖我🙄
- 搅拌了一会就不烫了就可以用手抓揉了，软硬大概比包包子的面团软一点，如我图中那样😊
- 然后可以揪一块出来其他的用拧干的湿布盖好，揪出来这块搓成细条，然后截成一小段一小段的搓成小圆球，放置在另外一个撒过木薯淀粉的盘子里，盘子里搓了一会珍珠球就要撒一些木薯淀粉，防粘??
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