1、准备食材：鸭掌 ， 干辣椒 ， 大蒜 ， 白糖 ， 老抽 ， 生姜 ， 食盐 ， 柠檬 ， 陈醋 。
【鸭脚怎么做才好吃 鸭脚的制作方法】2、把鸭掌放到锅中 ， 加入冷水和生姜片进行焯水 ， 这样不仅能够把鸭掌清洗干净 ， 还能够去除里面的鸭腥味 。
3、大概煮30分钟后捞出 ， 再往锅中倒入清水 。
4、干辣椒 ， 大蒜末 ， 白糖 ， 老抽 ， 生姜 ， 食盐 ， 柠檬 ， 陈醋煮开 ， 制成秘制的酱汁了 。
5、把煮好的鸭掌放到酱汁里面腌制 。
6、大概冷藏2个小时即可 。
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