最近一直在学习做减脂餐 ， 看到很多人里的减脂餐都没有米饭这一项 ， 基本都用一些粗粮替代 ， 不知道那种黑色的粗粮米 ， 是紫米还是黑米呢？
减脂餐里面是紫米还是黑米 1 紫米、黑米都适合放入减脂餐 。
紫米、黑米中蛋白质、氨基酸、淀粉、纤维素等成分含量高 ， 在食用之后能增加饱腹感 ， 减少对其他食物的摄入量 ， 从而减少了热量和脂肪的摄取 ， 而且膳食纤维不仅能增加饱腹感 ， 还能帮助消化 ， 促进肠道蠕动 ， 加速粪便的排出 ， 起到润肠通便 ， 减少胆固醇吸收的作用 ， 从而能起到一定的降脂减肥效果 ， 因此紫米或是黑米都适合放入减脂餐里替代米饭、面条当做主食来吃 。
减肥最好的粗粮排名 2 1、燕麦 燕麦中含有丰富的膳食纤维 ， 能够增加胃肠道的蠕动的同时 ， 也能够带来很强的饱腹感 ， 虽然热量高 ， 但是可以减少食用量 ， 例如米饭和燕麦 ， 两者的热量差不多 ， 但是燕麦带来的饱腹感强 ， 食用量比较少 ， 摄入的热量比较少 ， 所以是在不饿肚子的情况下减少了热量摄入 ， 是减肥的首选食物 。 其次就是燕麦属于粗粮 ， 粗粮是低IG食物 ， 能够不让血糖升高的那么快 ， 从而可以很好的控制食欲 ， 能够减少高热量食物的摄入 ， 从而起到减肥效果 。
2、玉米 100克玉米 ， 热量112千卡 ， 含纤维素2.9克 ， 虽然吃玉米和米饭的热量相差不大 ， 不过玉米比米饭饱腹感强一些 ， 吃后对体内血糖的影响也较少 ， 而且由于富含膳食纤维 ， 吃后在肠胃内停留的时间 ， 可维持的饱腹感也较长 ， 不容易觉得饿 ， 这也是减肥推荐吃玉米替代米饭的原因 。
3、红薯 红薯膳食纤维和淀粉含量丰富 ， 食用饱腹感会更强一些 ， 相比平时吃米饭来说 ， 会摄入更少的量 ， 但达到的饱腹感是一样的；红薯热量比米饭低 ， 在饱腹的基础上由于量少了 ， 自然热量也会相对减少；同时红薯中含有的膳食纤维、果胶成分 ， 可促进肠胃蠕动 ， 加快排便 ， 帮助食物消化和脂肪的代谢排出 ， 有利于减肥 。
上述三种粗粮食物 ， 不仅味道口感好 ， 而且营养成分丰富 ， 长期用于替代米饭食用 ， 能轻松愉快的减肥 。
黑米热量高为什么减肥 3 100g黑米的热量是在341大卡 ， 而100g白米的热量是在346大卡 ， 两者热量相差不大 ， 但吃黑米却比吃白米更适宜减肥 ， 理由有以下几点：
1、黑米含有大量的膳食纤维 ， 食用少量就能够起到不错饱腹感 ， 可以减少其他食物的摄入 ， 从而制造减肥需要的热量缺口 。
2、黑米是粗粮 ， 外层有一层米皮 ， 在肠胃中的消化十分缓慢的 ， 不会引起血糖的飙升 ， 维持的饱腹感较长 ， 也就不会想吃一些高热量食物 ， 达到控制饮食的目的 。
3、黑米中的膳食纤维还有助于肠胃蠕动 ， 促进排便 ， 有利于脂肪和废物的排出 ， 帮助体重减轻 。
这五类人不宜吃黑米 4 1、患有消化系统疾病的人 黑米米粒外壳部分有一层十分坚硬、不易消化的种皮 ， 若是本身患有消化系统疾病的人吃了 ， 会容易加重病情 ， 导致腹痛、腹胀、消化不良等现象 ， 建议吃之前 ， 最好是先用冷水浸泡4小时后再煮 ， 有利于食物的消化吸收 。
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