以上内容参考:
人民网-鸭蛋应该怎么吃 鸭蛋的营养价值
人民网-鸭蛋也是一种补品?鸭蛋为何要腌着吃
鸭蛋为什么不能煮着吃可以煮着吃,就是比较腥 。
【鸭蛋为啥不能煮着吃 鸭蛋为什么不能白煮吃】相信生活中我们对于鸭蛋的常识就是腌着吃,而鸡蛋则是炒着吃和煮着吃 。并不是说鸭蛋不能煮着吃,而是说大家对鸭蛋的常识性食用方式就是腌着吃 。因为就口感来说鸭蛋吃起来更腥,很多人都接受不了那种味道,同时鸭蛋比较硬,口感比较柴,所以一般都是腌制着,盖住味道 。
至于鸭蛋的味道为什么那么腥,主要就是因为鸭子的生活习性有关,大家都知道鸭子白天是在水里度过的,一般吃饭也都是吃小鱼小虾这样的东西,而水产品都有腥味,而到鸭子的肚里时,会有一种叫做氧化三甲胺的成分,这种物质对于那些水生物有一定的健康问题,但这种物质在降解之后就会分泌出一种比较难以接受的腥味 。
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