别小看了碘元素 ， 虽然它只是微量元素 ， 但是它可以让孕妈妈患甲状腺疾病 ， 也可以导致宝宝智力低下 。
有调查显示 ， 因碘缺乏因素 ， 孕妇甲状腺疾病的发病率占10% 。孕妇碘缺乏还会导致流产几率的增加 ， 并影响到胎儿大脑发育 ， 可引起严重的智力低下和发育障碍 。
中南医院妇产科主任李家福指出 ， 孕妇不一定要使用专用碘盐 ， 在食用普通碘盐的基础上注意科学饮食即可 。平时烹饪时注意碘盐在食物起锅后添加 ， 避免加碘盐后长时间爆炒和炖煮 ， 以免碘受热失效而失去补碘的作用 。多吃海带、紫菜、蛋、奶等含碘量相对稍高食物 。
下面给大家推荐几道美味的补碘食谱：
金针鲜蛤煲
原料：蛤蜊250克、金针菇50克、香菇几朵、鸡腿1只、柠檬半个；米酒、盐、生抽、高汤各适量 。
制作方法：
1、香菇泡软去蒂 ， 金针菇去根洗净 ， 鸡腿切成小块 ， 一起入开水汆烫 ， 捞出弃汤；
2、把几种主料加调料放入锅中 ， 慢慢煮 ， 当蛤蜊煮开撇去泡沫 ， 盛入小碗 ， 食用前加柠檬汁调味 。营养小特色：蛤蜊、金针菇、香菇等含碘丰富 ， 口感清淡又不失鲜美 ， 会让孕产妈咪的秋季餐桌充满诱惑 。
醋拌蛰皮
原料：水发海蛰皮400克 ， 油菜50克 ， 大蒜10克 ， 熏醋10克 ， 精盐3克 ， 味精2克 ， 芝麻油10克 。
制作方法：
1、海蛰皮洗净 。大蒜、油菜、海蛰皮均切成丝 。
2、海蛰皮丝放入容器内 ， 加入蒜丝、油菜丝拌匀 。
3、加入熏醋及所有的调料拌匀即成 。
小提示：海蛰皮先用冷水冲洗去盐分 ， 再入盛有沸水的容器内漫泡30分钟左右捞出 ， 用冷水反复冲洗去除咸味 。
橘味海带丝
配料：干海带150克 ， 白菜150克 ， 干橘皮50克 ， 白糖、味精、醋、酱油、香油、香菜段各适量 。
制作：干海带放锅内蒸25分钟左右 ， 取出 ， 放热水中浸泡30分钟 ， 捞出 ， 切成细丝；把白菜洗净 ， 切成细丝；将干橘皮浸软洗净 ， 切成末；将海带丝、白菜丝和橘皮末放入大碗内 ， 加酱油、醋、白糖、味精和香油 ， 撒上香菜段 ， 拌匀即可 。
紫菜豆腐羮
原料： 紫菜（干） 40克 豆腐 300克 番茄 100克； 盐 2克 鸡精、小米面 10克
制作方法：
1、紫菜先用不下油之白锅略烘 ， 再洗干净 ， 用清水浸开 ， 再用沸水煮一会 ， 拭干水分 ， 剪成粗条 。
2、豆腐切成小方粒备用 。
3、番茄切成小块 ， 烧热锅 ， 加油约2汤匙 ， 放下番茄略炒 ， 加入水9/4碗 ， 待沸后 ， 再加入豆腐粒与紫菜条同煮 。
4、以1汤匙小米面混合半碗水 ， 加入煮沸的紫菜汤内 ， 加盐、加鸡精调味 ， 便可关火进食 。
【孕妇缺碘 4道美食巧补碘】
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