板栗苦是什么原因板栗会苦的主要原因是因为板栗坏了 。板栗坏了没有其他方法补救了 ， 只能贮藏方法加强一下 。
贮藏技术：
1、选用耐贮藏的品种 。一般以中、晚熟板栗品种较耐贮藏 ， 实际上此北方品种比南方品种耐贮藏 。
2、适时采收 。板栗成熟依产地和品种而异 ， 一般以充分成熟时采收为宜 。另外采收时还要注意天气 ， 雨天或雨后初晴、露水末干时不得采收 。过早采收或一次性打栗苞法采收不成熟的栗果 ， 不仅会影响栗果单粒重的增加和栗果的品质 ， 而且不耐贮藏 。
3、防治病虫害 。栗果机械损伤和栗实害虫 ， 如象鼻虫、桃蛀螟等为害后 ， 极易受病菌浸染 。
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