1、蛋白丰富多彩 。
鸽子肉的蛋白质含量很高 。值得一提的是，大家吃完鸽子肉还很容易消化吸收，其脂肪率还很低，特别适合大家服用 。
2、含有矿物原素 。
在鸽子肉里边也有着钙、铁、铜及其维生素D、维生素B族及其维生素E等营养元素，后三者的成分乃至比照同样的鸡、鱼、牛、牛肉的成分也要高 。
3、带有泛酸 。
它是一种对秀发有健康保健作用的物质，在鸽子肉中丰富多彩的泛酸，能够 改进脱发、白头发的状况 。
4、养颜美容 。
乳鸽的骨骼中丰富多彩的软骨素，能够 匹敌鹿茸片中的软骨素呢，常常吃但是对皮肤益处多多呢!能够 提高皮肤的延展性及其改进血液循环系统，让皮肤白皙 。
5、加速创口还原 。
乳鸽中的支链氨基酸与精碳水化合物对推动创口有非常好的功效 。
鸽子汤适合放什么食材山药、胡萝卜、上海青、小白菜、金针菇、西红柿、香菇、莲子、银耳、龙眼肉、板栗、白萝卜、冬瓜、茶树菇、党参、西洋参、玉米、红枣、枸杞、绿豆、红豆、陈皮、天麻 。
鸽子汤属于荤食，可以加入一些蔬菜类食物一起炖汤，这样能够减轻鸽子汤的油腻，而且还能荤素搭配、均衡营养，像山药、胡萝卜、上海青、小白菜、金针菇、西红柿等等都可以 。但是注意像菠菜这种草酸含量高的蔬菜不要放，会影响口感，降低营养 。
在炖鸽子汤的时候，加入一些干货，能够增加汤的营养，而且会令汤更加鲜香，比如说香菇、莲子、银耳、龙眼肉、板栗、绿豆等等 。
拓展资料：鸽子（拉丁学名：Columba），鸠鸽科鸽属动物，一种十分常见的鸟，品种很多，世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称 。
羽毛有灰色，酱紫色、白色等，翅膀大，善于飞行，食物是谷类植物的种子 。鸽子和人类伴居已经有上千年的历史了，考古学家发现的第一幅鸽子图像，来自于公元前3000年的美索不达米亚，也就是现在的伊拉克 。
鸽子汤放什么材料鸽子汤放的材料有红枣，枸杞，桂圆肉，黄姜片，精盐 。鸽子汤的营养价值当然没有鸽子肉本身高，但是鸽子汤味道鲜美可以多摄入一些食物，鸽子肉的营养价值也很高，有很多的不能溶解的蛋白质分子，因此喝汤的时候也要吃肉 。
鸽子汤养生
鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美，常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能 。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的 。
乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收，多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅，吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力，视力，脑力恢复是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴 。
吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑，吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老，延长青春 。
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