鲫鱼和冬瓜可以炖在一起吗鲫鱼冬瓜汤是用冬瓜和鲫鱼炖的汤 ， 是人们的家常汤菜 ， 鲫鱼冬瓜汤味道鲜美 ， 营养丰富 ， 男女老少都喜欢 。鲫鱼冬瓜汤里面的冬瓜非常软烂 ， 汤味清香 ， 喝鲫鱼冬瓜汤可以帮助人们利尿消肿、美容养颜 ， 还可以帮助瘦身 ， 而且常喝鲫鱼冬瓜汤也不担心发胖 ， 对身体有很多的益处 。
鲫鱼冬瓜汤适合哪些人群喝
鲫鱼冬瓜汤里面的鲫鱼味道鲜美、肉质细嫩 ， 对人们的脾胃有很多好处 ， 具有温胃进食、补中生气、和中补虚、除湿利水的功效 。鲫鱼冬瓜汤适合脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者喝 ， 而且鲫鱼冬瓜汤里面的蛋白质含量非常丰富 ， 很容易被人体消化吸收 ， 是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的食疗补益佳品 。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者经常吃鲫鱼则可补充营养 ， 增强身体抗病能力 。先天不足、后天失调 ， 以及术后病后体虚瘦弱的患者 ， 经常喝鲫鱼冬瓜汤对身体健康也极为有益 。
鲫鱼冬瓜汤还是非常适合孕妇、儿童喝的 ， 因为鲫鱼还具有健脑益智、补肝养目和催乳的作用 。冬瓜味甘而性寒 ， 有利尿消肿、清热解毒、清胃降火的功效 ， 对于动脉硬化、冠心病、高血压、水肿腹胀等病症 ， 具有良好的治疗作用 。冬瓜中钠含量较低 ， 因此对动脉硬化、冠心病、高血压、 。肾炎、水肿等疾病也有很好的治疗作用 。冬瓜中含糖量较低 ， 尤其适合糖尿病人食用 ， 经常吃冬瓜还可以去除人体内过剩的脂肪 。冬瓜还有解鱼毒、解酒毒的功效 。此外 ， 冬瓜子含尿酶、葫芦巴碱等成分 ， 可起到清肺热、排脓、化痰、利湿的功效 。
鲫鱼冬瓜汤的做法
材料：用料冬瓜500克 ， 鲫鱼400克 ， 大蒜、生姜、精盐、味精、香油、花生油各适量 。
做法：
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏 ， 洗净 。冬瓜刮去外皮 ， 去瓤洗净 ， 切成片 。大蒜、生姜去皮洗净 ， 切成丝 。
2、锅置火上 ， 放入花生油烧热 ， 放入鲫鱼 ， 将两面各煎一下 ， 推至一边 ， 下蒜、姜丝爆锅 ， 加入适量清水烧沸 ， 倒入冬瓜片 ， 煮至鱼熟烂 ， 加入精盐、味精、香油调味即成 。
功效：益气清暑、强心补脑、补益脾胃、生津止渴、润肠捅便、利尿消肿 。
鲫鱼冬瓜汤的功效窍门 鲫鱼冬瓜汤的做法1、鲫鱼冬瓜汤具有一定的温中健脾、化痰止咳、降逆止呕、补中益气的功效 。不但可以改善因气血亏虚而导致的头晕、头痛 ， 而且可以促进食欲 ， 可以吸收冬瓜中丰富的纤维素 ， 促进肠道蠕动、改善便秘 ， 还能够促进新陈代谢、减轻水肿 。
2、要知道冬瓜中含有丰富的膳食纤维 ， 我们都知道膳食纤维可以用来降血脂 ， 还能够调节血糖的水平 ， 另外还可以用来降低身体中的胆固醇呢 。膳食纤维还有一个基本的作用 ， 那就是促进肠道的蠕动 ， 起到润肠通便的功效 。鲫鱼冬瓜汤对于高血压和心脏病或者是肝炎的人来说可以经常食用 。
3、将买回来的鲫鱼清洗干净 ， 然后撒上少许的盐及料酒 ， 麻上5分钟 。
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