蘑菇是一类营养价值较高的食物 ， 而且我国养殖较为广泛 ， 一年四季皆可吃到新鲜的不同种类的蘑菇 ， 但蘑菇不宜长时间浸泡 ， 一旦浸泡时间过长的话 ， 不仅影响其品质 ， 还容易产生有害物质 ， 不知道蘑菇泡时间长了继续吃的话会不会有毒呢？
蘑菇泡时间长了有毒吗 1 有毒 。
香菇用冷水泡的话 ， 一般泡40-60分钟左右就能泡发 ， 若是用热水泡的话20分钟左右就能够泡发 ， 但是具体时间还是要根据香菇泡发的状态来决定 ， 一般泡到香菇表面丰润即可 ， 但浸泡时间不能过长 ， 否则香菇会滋生大量的细菌等有害微生物 ， 如椰毒假单胞杆菌 ， 其细菌代谢产物是有毒的 ， 分别叫米酵菌酸和毒黄素 ， 毒性非常耐高温 ， 如误食这种变质的香菇会引发食物中毒的危害 ， 出现腹泻、腹痛等不适症状 。
鲜蘑泡水多久有毒 2 没有具体的时间 ， 但一般常温下浸泡不能超过6小时 。
鲜蘑菇本身没有有毒物质 ， 正常情况下 ， 用干净的厨具放在洁净的地方浸泡 ， 并不会产生有毒物质 ， 但浸泡时间过长、浸泡蘑菇的容器如果带有细菌等有毒物质的话 ， 也会导致蘑菇变质 ， 带有毒素 ， 还有和其他发霉变质的食物放在一起浸泡蘑菇 ， 还可导致交叉感染 ， 出现发霉变质的现象 ， 因此鲜蘑泡水多久有毒并没有具体的时间规定 ， 但常温下泡蘑菇 ， 一般不要超过6小时 。
干香菇可以提前一晚泡吗 3 可以 ， 但需放冰箱浸泡 。
若是干香菇要浸泡一夜的话 ， 建议将香菇先清洗干净 ， 再放入盒子中用清水浸泡 ， 用保鲜膜覆盖上 ， 放入冰箱的冷藏区保存即可 ， 次日食用香菇的时候 ， 建议不要倒掉浸泡香菇的水 ， 可以用来煲汤 ， 这样熬煮出来的汤会带有香菇的鲜美味道 。
但不能在温度比较高的环境下浸泡一夜 ， 因为香菇本身属于比较容易变质的食物 ， 其中的营养成分比较多 ， 加上温度环境比较高 ， 潮湿温暖的条件下是非常适合细菌等微生物生长繁殖的 ， 容易导致香菇变质 。
蘑菇泡多了吃不了怎么办 4 1、冰箱冷藏 将其沥干水分 ， 放入保鲜碗中 ， 置于冰箱冷藏 ， 可保存2天左右 ， 或是把洗好的香菇再放入1%的盐水中浸泡10-15分钟 ， 捞出后同样沥干水分 ， 装入密封的塑料袋或保鲜碗中 ， 放于冰箱冷藏也可保鲜3-5天 。
2、冷冻保存 若是想长期保存的话 ， 可以把蘑菇焯水 ， 然后沥干水分 ， 放冷冻层能保存1个月 。
3、干制保存【蘑菇泡时间长了有毒吗,鲜蘑泡水多久有毒】 可以将泡好的蘑菇沥干水分 ， 然后放在太阳底下晒干 ， 或拌入食用油、孜然粉 ， 用烤箱烤干 ， 能保存3个月左右 。
推荐阅读
- 超市买的年糕煮多久能熟,真空包装的年糕需要泡一下吗
- 猪骨头汤熬多长时间最好,大骨头跟什么炖营养高
- 儿童吹泡泡水简单配方 如何自制儿童泡泡水
- 2022年春节回家核酸检测有效起始时间如何认定-春节回家核酸检测多久出结果
- 净网2019 如果你被电信诈骗，第一时间这样做！
- 让观果植物的挂果时间更长的方法
- 崩坏36.1版本什么时候更新 6.1版本维护时间
- 眼部整形消肿法 告别水泡眼
- 蘑菇变黄了还能吃吗,平菇放久了吃会中毒吗
- 货拉拉搬家是只拉一趟吗-货拉拉搬家有时间限制吗