如保管不当极易引起失水、发芽和腐烂变质，一般在保管过程中，当麻袋内温度超过20℃时，应立即采取倒垛、串袋通风等降温措施 。
生长环境
见于平地至海拔2800米山地，均见栽培 。
除青海、宁夏、新疆、海南等少数省区外广布南北各地，在广东止于广州近郊，在广西止于平果县，在云南东南部则越过河口向南至越南沙坝地区 。
我国板栗产区，北起辽宁、吉林，南至广东、广西均有分布，主要产区有河北、江苏、安徽、湖北、浙江、广西、贵州等省区 。
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