6.速冻保鲜：挑选好新鲜果实，进行防裂处理后，在1小时内把龙眼果实的中心温度降至-30℃，然后长期贮藏于-18℃的冷库中，可贮藏一年或更长的时间 。速冻龙眼从-18℃低温取出后，用0.5%柠檬酸加0.03%维生素C溶液或1%柠檬酸溶液处理，可保持48小时果皮不变色 。果实能保持原来外观和固有风味，营养成分损失少 。食用时先用冷水解冻，马上食用 。此法适于果皮较厚，肉质脆硬和含糖量高的品种 。但采用速冻贮藏的缺点是龙眼取出后于常温下裂果较严重 。
介绍了几种常见龙眼的贮藏保鲜技术，却不能不注意其贮藏保鲜的关键 。龙眼果实肉质晶莹透明，营养丰富，果肉鲜嫩，果汁甜美，风味宜人 。但龙眼在8～9月的高温、高湿条件下成熟采收，活的果实生理、生化变化剧烈，鲜果易变色变质，不耐长途运输、长期贮藏 。在28℃的室温下，果实一般在一周内全部变质腐烂 。适宜的低温条件可延长龙眼的贮藏期 。一般在2～3℃、相对湿度90%～95%条件下，可保鲜10～15天 。采用一定的化学药剂处理以及配以气调因素进行贮藏效果更好，贮藏40天，果实仍色鲜质优、风味佳良 。所以贮藏保鲜龙眼的关键在于防腐杀菌及防止生理衰败
新鲜龙眼可以放冰箱吗新鲜龙眼是可以放冰箱里保存的 。但不要保存过长时间 。这种热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷冻室冷藏，最好放在冰箱果蔬格，或避光、阴凉的地方贮藏 。
1、龙眼又称桂圆，新鲜桂圆用保鲜袋密封起来放冰箱里，不要放在冰箱里的冷冻室，在冷藏室，这样就好了 。记住新鲜桂圆要尽快吃掉，以防变质坏掉 。
2、可以把新鲜的桂圆拿去晒干，保存起来 。晒干的桂圆保存的时间比较长，而且也会别有一番风味 。
3、晒干的桂圆应放在箱子里，用塑料盖起来，然后放在阴凉处，要经常查看下预防发霉、虫蛀等 。
4、新鲜桂圆是越新鲜味道越好的，所以买回来以后要尽快吃掉，即使放冰箱里可以放几天，可是味道已经变了 。新鲜桂圆的功效与作用 新鲜桂圆作为夏季应季的水果，受到了很多人的青睐 。
桂圆可以放冰箱吗 桂圆是否可以放冰箱1、桂圆可以放冰箱 。
2、不过放的时间不能太久，最多不要超过2天，不然的话就会不好吃了，会坏掉的 。龙眼又称桂圆，新鲜桂圆用保鲜袋密封起来放冰箱里，不要放在冰箱里的冷冻室，放在冷藏室就好了 。新鲜桂圆要尽快吃掉，以防变质坏掉 。
鲜桂圆的保存方法桂圆是我们生活中一种常见的水果，那么你知道鲜桂圆应该怎么保存吗，下面我为大家介绍关于鲜桂圆的保存方法，欢迎大家阅读 。
鲜桂圆的保存方法
1、新鲜桂圆用保鲜袋密封起来放冰箱里，不要放在冰箱里的冷冻室，在冷藏室，这样就好了 。记住新鲜桂圆要尽快吃掉，以防变质坏掉 。
2、可以把新鲜的桂圆拿去晒干，保存起来 。晒干的桂圆保存的时间比较长，而且也会别有一番风味 。
3、晒干的桂圆应放在箱子里，用塑料盖起来，然后放在阴凉处，要经常查看下预防发霉、虫蛀等 。
新鲜桂圆可以放多久几天
新鲜桂圆常温贮藏的保鲜时间可达5-8天 。在3-5度下，经过40天保鲜，好果率达96% 。龙眼果实肉质晶莹透明，营养丰富，果肉鲜嫩，果汁甜美，风味宜人 。但龙眼在8-9月的高温、高湿条件下成熟采收，活的果实生理、生化变化剧烈，鲜果易变色变质，不耐长途运输、长期贮藏 。在28℃的室温下，果实一般在一周内全部变质腐烂 。适宜的低温条件可延长龙眼的贮藏期 。一般在2-3℃、相对湿度90%-95%条件下，可保鲜10-15天 。采用一定的化学药剂处理以及配以气调因素进行贮藏效果更好，贮藏40天，果实仍色鲜质优、风味佳良 。所以贮藏保鲜龙眼的关键在于防腐杀菌及防止生理衰败 。
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