今天在海鲜市场买了半斤鲍鱼 ， 想炖个汤给要来的客人 ， 结果选的时候没注意 ， 拿到家后发现有几只鲍鱼好像已经死了 ， 那么死了的鲍鱼还能吃吗？
鲍鱼死了还可以吃吗 1 死亡时间不长还是能吃的 。
【鲍鱼死了还可以吃吗,鲍鱼怎么炖汤比较好喝】 鲍鱼是中国传统的名贵食材 ， 其肉质细嫩、鲜味浓郁 ， 是极为珍贵的海产品 ， 如果鲍鱼在冰箱的死亡时间在一天左右 ， 并且在没有发生变质的话 ， 一般还是可以继续食用的 ， 食用时注意下清洗消毒、烹饪方法一般不会有什么大问题的 ， 但是如果死了两三天的话 ， 鲍鱼体内会繁殖大量的细菌 ， 继续食用的话 ， 极有可能对身体造成伤害 。
鲍鱼如何判断死没死 2 鲍鱼是海洋食用贝类 ， 判断是否死亡可以用以下几种方法鉴别：
触碰 活鲍鱼对触碰比较敏感 ， 试探性的用手戳一戳鲍鱼的裙边 ， 活鲍鱼会反射性收缩 。
撒盐 盐对活鲍鱼会产生一定的刺激性 ， 活的鲍鱼接触到盐后会活动 。
翻转 活鲍鱼较为有生气 ， 将鲍鱼脚朝上翻过来后 ， 活鲍鱼会尽量将身体翻回来 。
怎么判断鲍鱼死了多久 3 闻味道 刚死不久的鲍鱼闻起来没有明显的特殊味道 ， 和普通鲍鱼差不多 ， 但是如果死亡很长一段时间的话 ， 鲍鱼会产生难闻的腥味、臭味 ， 这样的鲍鱼是不能吃的 。
捏鲍鱼肉 刚死的鲍鱼肉颜色还是较新鲜的 ， 捏起来有弹性 ， 这样的鲍鱼经过烹饪等步骤处理后还是可以吃的 ， 但若鲍鱼肉颜色发黑发暗 ， 捏起来比较紧硬的话 ， 则说明鲍鱼已经死了一段时间了 。
鲍鱼怎么炖汤比较好喝 4 推荐将鲍鱼与竹荪一起炖汤 ， 竹荪味甘 ， 有补气养阴 ， 润肺止咳的功效 ， 与鲍鱼搭配炖汤十分合适 。 具体步骤如下：
1.准备鲍鱼5-10只 ， 适量竹荪 ， 排骨300-500g ， 少量盐、鸡精 。
2.排骨冷水焯过后 ， 洗干净放入锅中加水炖烂熟 。
3.将竹荪头去掉 ， 放入水中浸泡10-15分钟左右 ， 将泡过的竹荪翻入沸水中烫30秒 ， 然后捞出翻入凉水中滤过备用 。
4.鲍鱼除掉内脏 ， 加适量盐揉捏去腥 ， 然后清洗干净 。
5.把炖熟的排骨汤倒入锅中 ， 放入鲍鱼煮5分钟左右 ， 再加竹荪、盐等调料烧熟即可 。
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