平时特别喜欢吃榴莲， 味道甘甜， 质地软糯可口， 营养也丰富， 而且对于榴莲做成的甜品也十分喜爱， 但昨天和朋友庆祝的时候， 买了一个榴莲千层， 后面吃的时候感觉味道酸酸的， 不知道这是不是坏了呢？
榴莲千层酸酸的是坏了吗 1 不一定 。
1、如果刚买到的榴莲千层味道有些微酸， 可能是加了柠檬或其他酸味水果或调味品搭配导致的酸味， 这种情况下， 可咨询购买的店家， 问清楚原因后再食用为好 。
2、如果榴莲千层用料就是榴莲果肉、原味千层、奶油的话， 其正常味道应该是非常甜的， 若带有酸味， 是由于放久了或保存不当出现的糖分发酵变质现象， 这样的榴莲还可能伴有异味， 吃起来口感糜烂， 是不能继续吃的， 否则会导致腹痛、腹泻等食物中毒的症状 。
榴莲千层为什么会出水 2 1、温度变高 榴莲千层的保存和运输都需要保持低温， 一般快递或邮寄的榴莲千层， 都会放入冰袋来保鲜， 但置于常温后一段时间， 榴莲就会有水珠冒出的现象， 这是温度变高导致水蒸气凝结的结果， 要尽快食用， 以免榴莲变质 。
2、变质 榴莲千层如果放久了出现腐败变质的话， 其中的糖分、碳水化合物、淀粉等营养物质都会发生改变， 引发食物味道和质地的改变， 如出水、糜烂、带有腐臭发酵异味等， 甚至滋生有毒的物质， 导致食用健康危害， 要尽快扔掉， 以免误食中毒 。
榴莲千层怎么算坏 3 1、闻味道 好的榴莲千层带有浓郁的榴莲肉果香， 而且肉质饱满细腻， 如果是散发特殊甜味的榴莲千层可能用的不是新鲜榴莲果肉， 而是加工的榴莲调味品， 虽然味道没有新鲜的好吃， 但不影响食用， 但若是榴莲千层闻着带有发酵腐臭味， 则是变质坏了的表现， 是不能吃的 。
2、看质地 榴莲千层品质好的话， 质地软硬合适， 千层一片夹一层奶油和榴莲果肉， 如果变质坏了的话， 奶油会融化， 榴莲果肉也会变得糜烂不成形 。
3、尝一尝 美味的榴莲千层口感软滑， 甜度高， 如果吃着带有酸味或苦味， 说明榴莲中滋生了较多的细菌等有害物质， 导致榴莲的味道发生变化， 这样的榴莲不要继续食用 。
榴莲千层可以冷藏隔夜吗 4 可以 。
【榴莲千层酸酸的是坏了吗,榴莲千层为什么会出水】 榴莲千层如果放在常温下需在4小时内吃完口感最佳， 如果吃不完的话， 需尽快放入冰箱密封冷藏， 避免和其他食物发生串味， 并利用低温的环境抑制细菌的繁殖和滋生， 从而延长榴莲千层的保存时间， 一般可以放1-2天， 如果想要保存的久一点， 可以放冷冻层， 但放置时间不要超过7天 。
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