2、如果想要喝更加鲜美油脂丰富好看的黄油鸡汤 ， 那么就不要焯水 ， 可以将鸡肉切块下锅煸炒 ， 放入适量的姜片 ， 不仅可以去腥 ， 还更加鲜美香嫩好吃 。
注意 鸡肉焯水应该冷水下锅 ， 这样才能保证鸡肉中的营养成分不会大量流失 ， 而且鸡肉不会因为迅速预热 ， 而导致里外受热不均 ， 从而出现鸡肉炖汤后口感非常柴 ， 或者入味不均 ， 吃起来不美味的现象 。
吃抱窝的母鸡有危害吗 4 并无危害 。
【老年人吃什么炖母鸡补气血,吃抱窝的母鸡有危害吗】 母鸡抱窝说的是母鸡在孵小鸡的这段时间 ， 一般都需要20天 ， 多的甚至需要30-40天以上 ， 抱窝期间母鸡的食欲减退、吃的比较少 ， 但体能在消耗 ， 此时母鸡基本没什么肉 ， 虽然毛蓬松看起来个头很大 ， 但其实没什么肉 ， 而且肉质也不大好吃 ， 因此此时的老母鸡不会宰杀食用 ， 但若是想吃的话 ， 也并无健康危害 ， 只是鸡肉少 ， 口感不好而已 。
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