柿子怎么泡才会更脆更甜又青又涩的柿子是怎样变得又脆甜可口的呢？能吃的柿子有硬的，脆甜适口 。软的则特别适合老年人 。去涩的方法也不一样 。下面介绍两种简单实用的方法：
柿子是很多人的最爱，在柿子快成熟的时候，市场上面会有各种的柿子，有的柿子是成熟的，可以直接就可以吃 。有的柿子需要带回家后，放上一段时间才可以 。还有的人则会自己用水浸泡柿子一段时间，再拿到市场上面销售 。这种柿子往往脆甜适口，很受市民的欢迎 。
小时候在老家的时候，在柿子成熟的季节里，大家都会提前把柿子摘回家 。有的人会把柿子弄成柿子干，放在房顶上暴晒一段时间，等暴晒好了以后，柿子干也是特别地好吃 。在农村还有一种柿子的吃饭，也是最受农村人喜欢的，就是把柿子摘下来以后，把最好的柿子挑选出来，放在水里进行泡着 。很多人为了有提前吃上水泡过的柿子，他们会选择一个大大的桶里，一般都是选择陶瓷的多 。放在火的旁边，因为有火在，水会一直保持是温水的状态 。陶瓷的上面也会用水，把盖子给弄好，一点空气也进不去的 。这样等待个五天左右，脆甜适口的柿子就可以吃了 。
上面说的是我小时候在老家的方法，当然把干涩的生柿子，通过用水泡几天，变得又脆又甜方法是很快的 。在农村很多方法都是村民自己想出来的，都是在实践中想出来的 。
柿子虽美味，但吃时要注意，不要空腹吃柿子 。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶，空腹状态下它们易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块；同时不要与含有大量蛋白质的水产品同食，因为蛋白质在鞣酸的作用下容易形成胃柿石；另外糖尿病患者也不宜多食用 。
生柿子怎么泡又脆又甜 生柿子泡又脆又甜的方法1、石灰水浸泡
生柿子放在生石灰水中浸泡，可以让它变得又脆又甜，再浸泡生狮子时，每十公斤生柿子需要准备700克生石灰，要把生石灰加入适量的清水，调匀以后制成石灰水，然后再把它倒入到可以密封的水桶或者水缸中，随后要把准备好的新鲜柿子放搞石灰水中浸泡，让环境温度保持在20到25度之间，浸泡3到4天以后取出柿子就能变得又脆又甜 。
2、加温浸泡
生柿子加温浸泡以后，也能变得又脆又甜，在需要的时候，可以把自己购买回来的生柿子直接放到铝锅或者桶中，然后加入45度以上的温水，要把桶中的狮子全部浸没，而且要让水温一直保持在40度左右，经过20小时左右的浸泡，桶中的生柿子就能完全脱涩会变得又脆又甜特别好吃的 。
3、柿子水浸泡
生柿子还可以用柿子水浸泡，它的具体做法是报3到5个小柿子，捣碎以后制成泥状，然后加入水，调成柿子水放到缸中，再把需要浸泡的柿子放到缸中，要让柿子水把柿子淹没，盖好缸盖以后把它放到温暖的环境中，两三天以后缸中的柿子就能取出，这时的生柿子已经变熟，而且口感也是又脆又甜特别好吃 。
如何泡柿子是脆的柿 子是秋冬时令水果，脆柿是柿子的一种，脆柿越是脆甜越好吃，听说脆柿经过浸泡之后更好吃，柿子怎么泡更甜更脆呢
脆柿子
柿子
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柿子怎么泡更甜更脆
可以将脆柿放在盐水、白酒、温水中进行浸泡脱涩 。
新鲜脆柿直接吃可能会稍微有些涩口，这时候就需要进行脱涩处理，通常情况下，可以柿子同空气隔绝，使它无法进行正常呼吸，只有细胞内的呼吸作用，由此就分解了果实里的一部分糖分，产生了二氧化碳和酒精，这种化学变化，就会促使单宁质变为不溶性的物质，从而脱涩，而且口感会变得爽脆 。
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