生板栗可以冷冻保存吗1、生板栗可以冷冻保存 。
2、生板栗中的成分中水和糖分站的比例较高 ， 常温下板栗中的病原菌繁殖速度十分迅速 ， 很容易造成板栗的发霉变质 ， 但是在冰箱低温下储藏可以减缓病原菌的代谢 ， 使板栗的保存时间相对延长一些 。
3、但是板栗不耐低温 ， 而冷冻层的温度通常低于0度 ， 如果将生板栗放到冷冻层中保存的话 ， 可能会冻坏板栗肉 ， 影响其脆嫩的口感 。
栗子可以冷冻吗由于生板栗中的水分和糖分含量比较高 ， 所以其病原菌呼吸代谢十分活跃 ， 很容易造成板栗的腐烂变质 ， 它在低温下贮藏可以降低病原菌的代谢活动 ， 延长板栗的保存时间 ， 但是板栗属于顽拗性种子 ， 不耐0度以下的低温 ， 而冷冻层的温度通常远低于0摄氏度 ， 如果将生板栗置于其中保存的话 ， 可能会冻坏板栗的果肉 ， 使其失去原本的脆嫩口感 ， 因此生板栗不建议置于冷冻保存 。
不过 ， 如果是煮熟了的板栗的话 ， 其口感本来就比较软糯 ， 即使放冷冻也不会影响其口感 ， 因此如果熟板栗的数量比较多的话 ， 是可以置于冷冻保存的 ， 但是要注意保存时间不宜过久 。
生板栗冷冻后还能吃吗
可以吃 。
冷冻过后的生板栗只要没有出现变质腐烂的情况 ， 仍然是可以继续食用的 ， 只是吃起来它的甜度会下降 ， 也没有之前脆 ， 会有粉粉的感觉 ， 口感和营养相较于新鲜板栗来说会差很多 。但是如果生板栗冷冻时间过长 ， 已经有变色变味等情况的话 ， 那么就不宜继续食用了 。
板栗放冰箱冷冻一年
无论是生板栗还是熟板栗 ， 放冰箱保存的时间并不长 ， 一般在几天到十几天不等 ， 如果放冰箱冷冻一年的话 ， 板栗很可能已经滋生了大量的细菌 ， 出现了变味、腐坏等变质情况 ， 如果继续食用的话 ， 则容易引起食物中毒反应 ， 对人体健康会产生极为不利的影响 。
生板栗用冰箱如何保存
步骤：
1、将板栗洗净 ， 然后放入盐水中浸泡5分钟左右 。
2、然后将板栗取出 ， 表面水分晾干 。
3、将板栗装入塑料袋中 ， 扎紧口 。
4、然后置于冰箱冷藏室保存即可 。
5、为了保证板栗的口感及营养 ， 建议两周内食用完 。
生板栗的其他保存方法
通风处保存
1、将板栗放在通风的地方晾晒1-2天 。
2、然后将晒好的板栗装入通气性比较好的布袋中 。
3、再将布袋悬挂在阴凉通风处 。
4、避免潮湿 ， 避免阳光直射 。
真空保存
步骤：
1、将板栗表面水分稍稍晾干 ， 剥去外壳 。
2、然后将果肉放入真空袋内 。
3、利用真空机抽取干净空气 ， 使板栗处于在真空状态下 。
4、然后将真空包装好的板栗放在阴凉通风处即可
板栗可以冷冻吗可以冷冻 ， 但会影响口感 ， 甜味会下降 ， 板栗肉也没有之前脆 ， 吃起来会更粉、更软 ， 所以建议冷藏 ， 最长2周就要尽快食用 。
板栗放冰箱冷藏可以放两周左右 ， 时间再长就不怎么好了 ， 不仅营养会有所降低 ， 而且食用口感也不怎么好 ， 而板栗放冰箱冷冻室中放置的时间就是比较久的 ， 不过板栗最好是能在一个星期内吃完 ， 这个时候板栗的营养成分及口感还不会出现很大的偏差 。
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