步骤七：这时候用干净的勺子搅拌均匀 ， 此后每隔一天 ， 就打开搅拌一次 ， 搅拌后封好坛子 ， 坚持至少半个月 。
步骤八：至少半个月后 ， 滤出葡萄皮 ， 坛子里分开层次了 ， 上面清澈的就是葡萄酒了 。
步骤九：成品 。
做葡萄酒的葡萄需要去皮吗不需要 ， 其实葡萄中最有营养的是葡萄皮和葡萄籽 ， 最好不好把皮去掉 ， 这样就会失去部分营养价值 ， 因为葡萄皮中有抗氧化的元素 ， 所以不去皮酿酒是好 ， 葡萄酒都不去皮的 ， 很简单 ， 皮含有单宁 ， 可以养颜 。皮有色素 ， 决定了红酒的颜色 。皮含有的单宁 ， 决定了这款酒口味的基调 。葡萄酒不是果酒 ， 没有皮就没有了深度 。这个回答 ， 同时告诉了你红白之分 。其实白葡萄酒也可以不去皮的 ， 只是种类不一样 ， 简单的说白葡萄酒是白葡萄酿的 ， 红葡萄酒是红葡萄酿的 。红葡萄品种有赤霞珠 ， 梅洛等 ， 白葡萄么有雷司令 ， 长相思等 。
制作葡萄酒时葡萄用不用扒皮制作红酒是不用剥皮的 ， 因为在葡萄发酵过程中 ， 葡萄皮自己会分解的 。
不过在制作红酒之前需要洗净葡萄 ， 在做！
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