糖醋蒜放冰箱还是常温可以放冰箱里腌制吗腌制糖醋蒜时，一般不需要将糖醋蒜放入冰箱 。低温会抑制糖醋蒜的发酵，延长糖醋蒜的腌制时间 。可以直接把糖醋蒜放在阴凉通风处 。如果不放心，也可以把糖醋蒜放在冰箱里腌制，不过腌制时间会稍微长一点 。糖醋蒜腌制后，如果温度不太高，可以直接存放在阴凉通风处 。如果天气温度高，最好放在冰箱里保存，可以抑制细菌的繁殖，延长保质期 。使用糖醋蒜时，应使用无油无水的干净筷子 。糖醋蒜的腌制时间一般与环境的温度和湿度有关 。一般来说是15天到一个月左右 。
温度越高，湿度越低，化学反应发生越快，固化时间会缩短，否则固化时间会更长 。更何况冲泡时间不同，口感也不一样 。冲泡时间越长，辣味越少，甜味越重 。对于不同的人，可以根据个人口味选择冲泡时间 。环境温度高的时候，糖醋蒜可以放在冰箱里腌制，但是低温虽然可以抑制细菌的繁殖，但是也会抑制糖醋蒜的发酵 。在同等条件下，糖醋蒜在冰箱里腌制的时间要比常温下长 。可以根据具体情况决定 。
如果担心环境温度高导致糖醋蒜变质，可以放入冰箱腌制；如果家里温度不是很高，也可以直接放在阴凉通风处腌制 。一般腌制方法正确就不会变质 。经过腌制后，糖醋蒜可以在容器中保存很长时间 。如果环境温度不高，容器可以保持在室温 。如果环境温度过高，建议放在冰箱里保存，可以抑制细菌的生长繁殖 。糖醋蒜现捞现吃 。每次取糖醋蒜都需要用无油无水筷子 。想吃多少就吃多少，这样糖醋蒜才能更持久 。
本来大蒜就是热性食物，吃多了容易上火 。而用白醋和白糖浸泡过的甜蒜，不仅降低了大蒜的辣味，还缓解了其辛辣性 。所以即使是阴虚火旺的人也可以吃一些 。吃糖醋蒜切记不可过量，否则会引起经常发热、视力模糊、视力明显下降、耳鸣、口干、头重脚轻、记忆力明显下降等 。尤其是眼疾患者不宜多吃 。在饭店吃糖醋蒜，或者在外面买，都要注意 。如果大蒜有点苦，可能是泡的时候放了糖精 。这种糖醋蒜最好不要吃 。
糖醋蒜放冰箱还是常温糖醋蒜如何保存1、在腌制糖醋蒜时一般不需要将糖醋蒜放到冰箱里面去，低温条件下会抑制糖醋蒜的发酵，延长糖醋蒜的腌制时间，将糖醋蒜直接置于阴凉通风处即可，如果实在不放心的也可以将糖醋蒜放到冰箱里面腌制，只是腌制时间会稍微长一些 。
2、糖醋蒜腌好之后如果温度不太高的话可以将糖醋蒜直接置于阴凉通风处保存，如果天气温度高的话就最好是放到冰箱里冷藏保存，可以抑制细菌增殖，延长保质时间，取用糖醋蒜时要使用无油无水的干净筷子 。
糖醋大蒜腌多久可以吃15-30天 。糖醋蒜在刚泡下的时候就可以吃，只是口感和生大蒜一样，没有特色 。一般要泡15-30天，经过充分发酵后，糖醋蒜的味道会变得更好，温度合适还会变成绿色，营养价值更高 。
糖醋蒜放冰箱还是常温：糖醋蒜放常温或者冰箱都可以 。一般建议在冬天温度比较低的时候，做好的糖醋蒜放在常温阴凉的地方就行了；而如果天气比较热，则可以放在冰箱中 。因为糖醋蒜在低温环境下比较容易生成大蒜色素物质的前体，令大蒜变绿，营养也更高、更好吃 。
请问制作糖蒜需要低温和避光吗请问制作糖蒜需要低温和避光吗？需要 。无论是在腌制糖醋蒜的过程中，还是在存放的过程中，都需要避光 。因为光会激发大蒜的蒜素，而大蒜如果转化成蒜素就会变绿 。装糖醋蒜的容器需要放在阴凉避光的地方，否则糖醋蒜的表皮会变绿，虽然不影响食用但是影响美观 。最好建议选择深色的罐子，或者在玻璃罐外面套一个黑色的塑料袋，这样可以更好的避光，防止大蒜因为光照过度而变绿 。最好选择玻璃或陶瓷容器 。不要用塑料、金属、不锈钢容器腌制糖醋蒜，因为醋是弱酸性的，容器长时间浸泡在水中 。汤中的酸、碱、盐会对这三类容器造成一定的腐蚀，被腐蚀的物质进入人体后会对人体造成一定的伤害，所以最好选择玻璃或陶瓷容器 。不管是什么容器，制作的时候容量一定要保持干净 。它不需要油，也不需要水，否则糖醋蒜在腌制过程中很容易被微生物污染，导致变质 。
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