过分补充蛋白质危害大!


过分补充蛋白质危害大!


过分补充蛋白质危害大!
【过分补充蛋白质危害大!】大家一直都认为人体需要补充大量的蛋白质 , 因为大家看书或看电视 , 都说人体需要蛋白质 , 大家开始相信要多吃含有蛋白质的东西 。这些都是自己结合外面的一些介绍就以为这个东西可以多吃 。其实 , 如果不是体弱多病的人根本不需要刻意地补充蛋白质 , 不然你的身体会越来越吃不消哦!
去健身房健身的人常听到这样的话:“补充蛋白质就要多吃蛋清 , 一天10个 , 别吃蛋黄 。”很多人也照这话去做 。而且 , 吃饭时还要吃蛋白粉 , 其实这并不科学 。
营养学家表示 , 蛋白质的补充 , 要看两方面 。一是年龄 , 青年人一天1~2个鸡蛋 , 老年人每周3~4个 , 并且最好只吃半个蛋黄 。二是运动量 , 国际上一般认为健康成年人每天每公斤体重需要0.8克的蛋白质 。18~45岁男性 , 从事极轻体力劳动 , 每日蛋白质供给量为70克;若从事极重体力劳动 , 则需要110克 。
但是很多人总认为鸡蛋营养丰富 , 可以多吃 , 其实这一观念源自三年自然灾害 , 蛋白质摄入来源极为匮乏 , 现在物质丰富了 , 太多的食物能提供蛋白质 。比如 , 2两牛肉或鱼肉含蛋白质约20克 , 2两豆腐约含10克 , 1个鸡蛋或一杯牛奶的蛋白质含量在10克 。另外 , 主食里 , 2两面条也含8~10克蛋白质 。一天三顿饭 , 很容易就达到人体需要量 。以现在的饮食结构 , 每人一周4~5个鸡蛋足够了 。
多余的蛋白质并不能被人体吸收利用 。相反 , 它会加重肝、肾等器官负担 , 长期的高蛋白饮食还会导致肝肾功能异常 。出现“蛋白质中毒综合症” , 表现为腹部胀闷 , 头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状 。
吃鸡蛋光吃蛋黄或蛋清都不好 , 蛋白质不光存在于蛋清中 , 蛋黄里也有大量优质蛋白 , 还有胆固醇、脂肪、多种矿物质和维生素 , 营养价值非常高 , 两者一起吃 , 所提供的营养才丰富 。
蛋白粉对于健康人来讲就更没有必要了 。只有体弱多并严重营养不良 , 高烧等疾病引起的食欲低下 , 孕产妇等人群 , 可适当吃蛋白粉 。营养专家说健身的人 , 运动后一定不要立即吃肉类、鸡蛋等酸性物质 , 而要补充足够的水 , 吃些蔬菜水果 。补充蛋白质要在运动一个小时以后 。否则使体内乳酸分泌过多 , 更疲劳 , 不利健康 。

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