包子是生活中常见的一种食物 ， 很多人喜欢吃 ， 也可以在家自己制作 ， 但很多人不知道肉包子馅要不要先炒 ， 那么肉包子馅要先炒熟吗？
肉包子馅要先炒熟吗 1 根据个人口味看 。
肉包子馅要不要先炒熟并没有严格的规定 ， 只不过先将馅料进行炒制 ， 可以激发出馅料的香味 ， 并且提前提前去除水分后 ， 食用的口感更扎实一些 ， 而没有炒熟的馅料 ， 是与包子面皮一起被焖熟 ， 含有更多的水分 ， 口感会更为鲜嫩一些 ， 根据自身喜欢的口味进行决定即可 。
肉包子馅生的好还是熟的好 2 肉包子馅无论是生的还是熟的 ， 其营养成分并没有什么差别 ， 只不过先炒熟的馅料可能会造成部分营养物质挥发 ， 而生的馅料直接在包子内部蒸熟 ， 可以保留更多的营养物质 ， 但对其食用价值并无太大影响 。
肉包子馅生的和熟的最大区别是其口感问题 ， 但每个人的生理功能不同 ， 对食物有不同的口味 ， 因此肉包子馅生的熟的都好 。
肉包子馅要放生粉吗 3 根据情况看 。
由于生粉遇热糊化的情况下 ， 具有吸水、粘附及光滑润洁的特点 ， 要是包子馅在生的状态下包 ， 在馅料中放入生粉 ， 可以使馅料混合的更好 ， 并且可以改善包子馅的色泽 ， 使馅料的口感更嫩滑 。
但要是提前将包子馅炒熟 ， 是为了使馅料的更香 ， 口感更扎实 ， 要是放入生粉反而会破坏原有的口感 ， 因此包子馅是否要放生粉 ， 需要根据具体情况看 。
肉包子馅能加什么蔬菜 4 根据个人喜好加即可 。
【肉包子馅要先炒熟吗,肉包子馅生的好还是熟的好】 由于肉中含有较多的脂肪 ， 单纯的包子馅容易发腻 ， 而蔬菜中大多含有丰富的膳食纤维及多种维生素 ， 加入到肉包子中不仅可以改善肉包子发腻的情况 ， 还可以使包子的营养更为丰富 ， 常见的蔬菜有白菜、韭菜、芹菜、萝卜、木耳、香菇等 ， 对于加入什么蔬菜并无特殊规定 ， 可以根据自身喜好进行添加 。
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