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为什么冰冻的梭子蟹没肉,冻梭子蟹怎么蒸才不空

小知识

梭子蟹是我们生活中常见的一种食物 ， 今天把家里冷冻梭子蟹拿出来蒸 ， 但是发现没肉了 ， 那么为什么冰冻的梭子蟹没肉？冻梭子蟹怎么蒸才不空？

为什么冰冻的梭子蟹没肉 1 主要原因如下 。
一般正常情况下梭子蟹是不会出现没肉的情况 ， 要是冷冻之后蒸出的梭子蟹没肉了 ， 那么首先考虑的是梭子蟹中的蟹肉以及水分比较多 ， 冷冻之后其中的水分会结晶膨胀 ， 拿出来解冻了就会变成水 ， 从而导致肉质肉质松散 ， 不紧实 ， 蒸好之后视觉上就是没有肉的感觉 。
冻梭子蟹怎么蒸才不空 2 【为什么冰冻的梭子蟹没肉,冻梭子蟹怎么蒸才不空】 冷冻梭子蟹一定要待其自然解冻 ， 不要认为加速其解冻 ， 这样很容易导致梭子蟹蒸出来没有肉 ， 具体如下：
1、先将冷冻梭子蟹拿出 。
2、待其解冻之后用清水洗净 。
3、之后将其放在蒸锅中 ， 蒸10-15左右 。
4、最后加适量调料就可以进行食用 。
小贴士：在清洗冷冻梭子蟹的时候 ， 不要使用太大的力气 ， 否则很容易导致梭子蟹肉质流出 ， 从而降低其营养价值以及食用价值 。
活梭子蟹可以直接冷冻吗 3 不可以 ， 活梭子蟹需要进行处理后才能放进去 ， 具体做法如下：
1、先将活的梭子蟹用棉绳绑好蟹钳和蟹腿 ， 避免乱爬活动 。
2、然后将绑好的梭子蟹放入密封的保鲜袋或保鲜盒里.
3、之后将其放进冷冻是进行保存即可 ， 时间不太长 ， 避免梭子蟹死亡 。
小贴士：梭子蟹冷冻前不需要用清水清洗 ， 因为清洗之后很容易导致螃蟹的营养价值流失 ， 降低其食用价值 。
活梭子蟹怎么保存比较好 4 放浴缸 将活梭子蟹买回家之后 ， 可以将其暂养在浴缸里面 ， 具体做法及时往浴缸里面放一些盐水或者是海水 ， 将活梭子蟹放进去 ， 水量不要太多 ， 不要没过活梭子蟹 ， 之后往里面投一些食物即可 。
放塑料桶 要是家里条件有限 ， 那么可以将活梭子蟹放在塑料桶或者盆中进行保存 ， 注意不要层叠 ， 加水至活梭子蟹的一半高即可 ， 这样可以保存比较长的时间 。

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