板栗变黑了还能吃吗没坏就能吃 。板栗去壳后确实容易变色，不管是生的还是熟的，只要把壳去掉了就很容易变色，但是变色后的板栗一般都可以吃，除非是坏了就不能吃的，你可以拿着板栗闻一下，如果有特殊的味道就不要吃，或者是吃着感觉味道不对劲也不要吃了，吃了可能会导致腹痛和腹泻 。
板栗可以放多久
生的板栗
先将新鲜板栗摊在阴凉通风处晾2-3天，然后装入布袋，因为布袋透气性好，吊放在阴凉通风处，每天摇动1-2次，这种方法一般可使板栗存放四个月之久 。
煮熟的栗子
买回家的熟栗子最好当天食用完，如果实在食用不完的，可以将栗子摊开保存，切忌装在密闭不通风的容器内，因为熟栗子内一般都含有水分，需要散热，如果散热不良就自然会导致变质霉烂 。
板栗怎么保存
湿沙混存
做法：用超过所藏板栗重2-3倍的中粗沙与板栗混合，堆放在通风的地方，沙的含水量为8-10，堆放高度不超过50厘米，并且要经常翻堆加湿，使栗果含水均匀 。
塑料袋藏法
做法：将板栗装在塑料袋中，放在通风好、气温稳定的地下室内，气温在10℃以上时，塑料袋口要打开；气温在10℃以下时，把塑料袋口扎紧保存 。初期每隔7-10天翻动一次，1个月后，翻动次数可适当减少 。
坛内混藏法
做法：挑选饱满板栗，用潮湿的细黄沙拌匀装入坛内，坛底和坛口可以多放些黄沙，坛口用稻草堵塞，口朝地倒置 。容器直径不宜太大，贮存一段时间后，要倒出来检查一次，将较嫩的和发黑的板栗挑出来 。
自然风干法
做法：把要冬存的板栗浸入冷水桶里，水漫过板栗，浸泡7-10天后捞出，装在竹篮里，高挂在通风处，让其自然风干 。浸泡前，要除尽病、虫、伤栗果，摊放1-2天，蒸发水分，当鲜果失重10左右方可按上述方法收藏 。入藏1个月内是危险期，要常查看 。
发霉的栗子能吃吗不能吃了，栗子容易变质霉烂，而变质的栗子吃了会中毒 。
栗子含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素 。性味甘温，能厚胃肠、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效 。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体 。
但吃栗子要注意：栗子生吃难消化，熟食易感觉撑，所以一次别多吃；鲜栗子容易变质霉烂，而变质的栗子吃了会中毒；别和牛肉一起吃，易呕吐 。
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、无机盐，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 。
栗子含有核黄素(维生素b2)，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益 。
中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血 。栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病 。
注意：
栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食 。脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用 。新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃 。
板栗外面发霉了里面好好的能吃吗千万不要吃，板栗外表发霉严重，里面看着虽好，但很可能已经变质，只是因为外皮暴露在外先发的霉，而且发霉的食物很容易产生黄曲霉素，是强致癌物质，人们食用后会产生严重的中毒现象，非常危险，建议不要冒这个风险，还是烧掉或者是掩埋掉 。
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