芋头烧鸡
原料：
鸡、芋头 。
【芋头的营养价值及吃法 芋头这样做好吃极了】做法：
1、鸡肉切块， 洗净 。 小芋头去皮后对半切块泡在清水中
2、锅中放适量的水， 把鸡块放入， 撇去血沫后捞出备用 。 锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角， 煸炒出香味 。 放入焯好鸡块翻炒两三分钟后， 倒入料酒和老抽上色 。
3、倒入开水淹过鸡块， 盖上锅盖转中小火炖半小时 。 汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐， 放入芋头块再炖十五分钟这样 。
4、大火收汁， 最后撒上点小香葱段即可 。
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