干木耳有保质期吗有 。
在很多人眼中，木耳、香菇等干货水分含量很低，保存方便，不用担心变质 。事实并非如此，干货也有保质期，并且不同种类的保质期也有所差异 。
木耳、香菇、银耳等菌类，海带、紫菜等植物海货，笋干、干豆角等蔬菜，它们的共同特点是：蛋白质含量低，只要水分含量足够低，不会引起细菌的大量繁殖，木耳、紫菜、干豆角等在阴凉通风干燥的环境中存放即可，不需要放入冰箱，保质期可达两年 。
购买干货最好选择带有包装的产品 。因为这类产品不但有生产日期、保质期、生产厂家等信息，可判断剩余保存时间，原料来源、产品品质等也更有保证 。散装干货无生产日期和生产厂家，无法判断储存时间，且在运输、销售过程中更容易被致病菌污染 。
干货虽然保质期相对较长，但最好也现买现吃 。需要提醒的是，干货是否变质，通过肉眼往往很难判断，吃前最好先闻一闻 。
来源：人民网-干货也有保质期：木耳香菇放两年、鱼干虾米六个月
干木耳有保质期吗干木耳有保质期 。
干木耳的保质期一般为18个月，鲜木耳的保质期更短，5年已经明显超出保质期，有安全风险，不建议食用 。而且规定的保质期是建立在储存条件适宜的情况下，即置于通风良好、阴凉干燥、清洁卫生的环境下，如在库房中贮存需要有防潮设备及防霉变设施，如果是在潮湿或通风不良的环境中储存，可安全储存的时间会更短 。
选干木耳注意事项
1、看外观 。好的干木耳正面颜色黑而亮，背面颜色灰暗有毛绒感且无光泽 。每一朵干木耳外形圆润全缩成一团，耳肉厚实，四周向内弯曲 。
2、手感 。好的木耳有一定的重量，捏起来有韧劲，不容易捏碎，耳片捏上去超薄，易碎的是腐烂的木耳晾晒而成 。
3、气味 。好的木耳有淡淡木香，如果有刺鼻的气味说明经过化学加工 。
干木耳有保质期吗干木耳它是有保质期的，一般干木耳的保质期为18个月 。保质期就是即将要变成的最后期限，如果过了这个保质期就会导致身体 。不舒适，出现头晕恶心等食物中毒的症状 。
干木耳有保质期吗存放五年了能吃吗干木耳有保质期的，如果放在阴凉通风干燥的环境中，不受阳光直射或者潮湿等因素影响，基本上存放5年也是没有任何问题的，而且也不影响正常食用 。
但是虽然干木耳的保质期很长，但如果存放时间超过五年甚至十年以上的话，可能不会变质，但口感和味道会比较差，所以还是尽量在较短的时间内就吃完 。
干木耳能保存多久 干木耳可以保存多久1、干木耳经过脱水处理，如果能够很好的保存，一般存放1-2年是没有问题的 。虽然这类干货的保质期一般是两年，不过黑木耳只要保持干燥，存放时间长点也没有关系 。
2、吃了发霉的干木耳会引起消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至患急性呕吐腹症等 。另外，食用发霉的干木耳会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致身体患疾 。
【干蘑菇干木耳有保质期吗 干木耳有没有保质期】 3、木耳保存也要经常晒一晒，保持干燥，不然吸收了空气中的水分，时间长了就会发霉变质 。由于木耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物 。
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