5、值得注意的是，尽量不要密封，桃子是会呼吸的水果，如果将其密封会更为可能导致水果更快地变软和腐烂 。如果桃子已经成熟，建议放在冰箱里，但是时间一长还是会变软的，因此要及时检查储藏的桃是否柔软变质 。
桃子的保鲜和储藏方法桃子的保鲜和储藏方法：
1、冰箱贮藏保鲜
将经过预冷处理的桃子晾干水分后，用塑料袋包装，放入冰箱贮藏，温度控制在0℃，相对湿度控制在85%～90%，贮藏期可达1个月 。
2、气调贮藏保鲜
桃子在温度为0℃、相对湿度为85%～90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境中可贮藏6周，比在空气中冷藏桃子的贮藏期延长1倍 。若在气调袋中加入浸过高锰酸钾的砖块或沸石吸收乙烯，效果会更好 。
3、冰窖贮藏保鲜
当北方地区没有机械冷库时，可以利用冰窖来贮藏冬桃等较为耐藏品种 。窖内贮冰，到了桃子成熟的季节，窖底和四周码放一层40厘米厚的冰块，将包装成箱或成筐后的桃子放于冰上码垛，包装物间以碎冰填满，每堆完一层就在其上面放一层冰块 。垛好后，于顶层上覆盖锯末或稻秸等隔热材料 。
储存桃子的注意事项
桃子的保鲜方法虽然多，但是有一些事项也需注意 。避免阳光直射，阳光直射可以加速桃的成熟，最好放在阳光少的地方 。可以放置在一个带孔的篮子里，即透气，又防止阳光直射 。不要接触水，接触水之后，最好擦干净，以免水分与桃子长时间接触而弄烂桃子 。
不要和坏桃放在一起，坏桃上面可能有虫，好桃和坏桃放在一起，也可能会“传染” 。所以如发现有坏桃，最好检出来，以免祸及好桃 。不能放置在温度过高的地方，过高的温度会加速桃子内部的水分蒸发 。
鲜桃怎么保存 鲜桃如何保存1、冰箱保存法，先用50度的水清洗下桃子，因为50度的水可以杀死桃子表皮的细菌和虫子，但又不会烫坏桃子 。然后用干毛巾把桃子擦干净，放在塑料袋或者保鲜袋里，然后放在冰箱果蔬一栏里 。
【桃子保存保鲜方法图片 桃子保存保鲜方法】 2、常温保存法，桃子里的糖分在30度时比较丰富，如果放在冰箱里，由于温度过低，可能造成糖分变少，所以如果想要吃甜桃的话，最好放在常温下，不要放在低温的冰箱里 。
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