2、同入锅中, 加清水适量 。
3、武火烧沸后, 去浮沫, 下生姜、大枣、葱、料酒、胡椒、小茴、桂枝、木香等, 文火炖至烂熟 。
【鸡肉做法大全家常 鸡肉怎么做最好吃】4、去药包, 将肉、肚取出切片, 放回锅中煮沸, 食盐、味精调味服食, 每周2-3剂 。
功效:可补益气血, 适用于男子肾虚所致的头目眩晕, 肢软乏力, 腰膝酸痛, 阳萎不举等 。
元肉当归鸡
材料:元肉、当归各30克, 母鸡1只 。
做法:
1、先将母鸡去杂毛、洗净、放入沸水中氽一下, 切块 。
2、文火炖至半熟后, 下元肉、当归、共炖至熟后服食, 每周2—3剂 。
功效:可滋补精血, 适用于遗精频作, 心悸, 失眠, 多梦等 。
龙眼纸包鸡
材料:龙眼肉200克, 胡桃肉100克, 嫩鸡肉500克, 鸡蛋清2只, 芫荽150克, 火腿片15克, 调料适量 。
做法:
1、先将鸡肉去皮, 切片 。 核桃去皮, 下油锅炸熟, 切作细粒, 芫荽择洗干净 。
2、桂元肉洗净, 择粒, 蛋清加水生粉调糊 。
3、葱姜切粒, 鸡片加味精、食盐、白糖、胡椒、麻油、葱、姜、核桃、桂元、蛋清糊调匀 。
4、取糯米纸放在木砧板上, 先放一点芫荽叶, 一片火腿, 再把鸡片放上, 然后折成长方形包, 待用 。
5、锅中放植物油烧热后, 把包好的鸡片下锅炸熟, 捞出装盘即成 。
功效:可温中益气, 补肾固精, 适用于男子性欲减退, 虚烦失眠、记忆力下降等 。
首乌炖鸡
材料:何首乌30克, 大枣10枚, 生姜30克, 母鸡1只, 调料适量 。
做法:
1、先将母鸡去毛杂, 洗净, 诸药布包, 纳入鸡腹内 。
2、放沙锅中, 加清水适量, 文火煨至鸡肉烂熟后, 去药包, 纳入葱、椒、食盐、味精等调味, 煮沸, 佐餐服食 。
功效:可养肝血, 补肾精, 适用于肝血不足, 肾精亏虚所致的精液量少, 无精等 。
母鸡滋补汤
材料:炙黄芪、山药各30克, 党参、当归各10克, 老藕1000克, 老母鸡1只, 调料适量 。
做法:
1、先将母鸡去毛杂, 洗净;余药布包, 老藕切块 。
2、调味品如桂枝、小茴、生姜、胡椒等布包, 同放锅中, 加清水淹没 。
3、武火煮沸后, 转文火炖至鸡肉烂熟, 去药包及调料, 食盐、味精调味服食 。
功效:可益气养血, 适用于难字精血不足的食补、食疗 。
二胶鸡汁粥
材料:阿胶、鱼鳔胶各5克, 鸡汤1大碗, 大米50克, 食盐适量 。
做法:
1、先将大米淘净, 加鸡汤及清水适量煮粥 。
2、待熟时调入二胶, 烊化后, 纳入食盐, 再煮一、二沸即成, 每日1-2次 。
功效:可补益精血, 适用于男子阳萎, 早泄, 精液量少等 。
归芪参枣鸡汤
材料:当归、党参、黄芪各10克, 大枣10枚, 生姜30克, 乌骨母鸡1只, 调料适量 。
做法:
1、将乌骨鸡去毛杂洗净切块, 诸药布包, 加清水适量, 同炖至乌鸡烂熟 。
2、去药包, 葱、椒、盐、味精等调味服食 。
功效:可补益气血, 滋阴育精, 适用于精气不足, 每临即泄, 心慌气短, 肢软乏力等 。
鸡肉海鲜汤
用料:鸡胸肉55克 发制好的海参60克 大虾1个 冬笋15克
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