主料：
杏鲍菇3个 青椒1个
干辣椒1个 蒜3瓣
辅料：
蚝油2茶匙 生抽2茶匙
黑胡椒半茶匙
蚝油手撕杏鲍菇的做法：
1. 备好材料 。
2. 杏鲍菇手撕成条 ， 青椒切块 ， 干辣椒 ， 蒜切片 。
3. 锅中倒入少许油 ， 杏鲍菇先在锅中干煸 。
4. 干煸出多余的水分 ， 盛出 。
5. 下入干辣椒 ， 蒜炒香 。
6. 下入青椒翻炒 。
7. 加入杏鲍菇翻炒 。
8. 加入蚝油2茶匙 ， 生抽2茶匙 ， 黑胡椒半茶匙调味 。
9. 翻炒均匀即可出锅 。
酱香杏鲍菇
主料：
干杏鲍菇200克
辅料：
白糖2小勺 红椒1个
盐1勺 姜适量
葱适量 酱油1大勺
酱香杏鲍菇的做法：
1. 将杏鲍菇放入淡盐水中浸泡10分钟后 ， 切小条；红椒去蒂去籽洗净切丝 ， 葱姜切小段 。
2. 锅热后放少许底油 ， 油热后下葱姜丝炒香 。
3. 再下红椒炒至半熟 。
4. 倒入切成条的杏鲍菇翻炒1-2分钟 。
5. 调入1大勺万字酱油 ， 1小勺盐 ， 2小勺糖 。
6. 翻炒数下即可出锅
小贴士
1、干杏鲍菇泡发后下锅只需小炒1-2分钟即熟 。
2、杏鲍菇菌肉肥厚 ， 质地危嫩 ， 味道鲜美 ， 口感极佳 。
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