【木耳是什么菌类】
木耳是什么菌木耳，别名黑木耳、光木耳 。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科 。国内有8个种，云南现有7个种 。文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市都有分布，是中国木耳的生产区，产量居全国第2位 。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生 。
木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米 。新鲜时软，干后成角
质 。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌 。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质 。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效 。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品 。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能 。
木耳是菌类吗木耳是属于菌类 。安全食用木耳需用白糖、小苏打和水混合摇晃，三分钟后可泡发，泡发后的木耳暂不用需盖上保鲜膜放入冰箱保存，最后用淡盐水和适量淀粉来清洗，再用流水清洗掉有害杂质即可 。
木耳是什么菌类1.木耳是什么菌类
真菌类植物 。
木耳又被称作云耳，是我国常见的一种食用菌，质地柔软、口感细嫩、味道鲜美，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、糖分、纤维素以及多种矿物质成分，适量食用具有一定提高免疫力、促进消化以及美容养颜的作用，对人体的健康具有一定好处，是食用菌真菌类食物 。
2.木耳和蘑菇是一类吗
不是 。
木耳属于木耳科植物的，是生活中常见的一种食用真菌，其中的营养价值以及食用价值比较高；而蘑菇虽然也是一种真菌类食物，但蘑菇是蘑菇科蘑菇属种的植物，这两种并不是同一个品种，并不能一概而论，所以木耳和蘑菇并不是一类食物 。
3.野生木耳是怎么长出来的
一般野生的木耳都是从木头中长出来的，主要寄生在阴湿、腐朽的树干中，可以生长木耳树木种类比较多，主要有栎、杨、榕、槐树种中，形状扁平、形如人耳，主要有黑木耳和白木耳两种，但生活中常见的木耳是黑木耳 。
其次生活中大部分的木耳都是人工培养出来的，人工培育的木耳主要是利用新伐的木头，在上面钻孔，植入菌，生长培育出来的 。
4.木耳是什么季节生长的
一年四季均有 。
随着农业科学技术的发展，生活中可以一年四季吃到木耳，因为人工栽培的话，可以一年四季将木耳培育出 。
但要是野生生长的木耳，那就是秋季才是木耳的丰收季，这主要是因为秋季的温度比较低，这时候的木耳生长速度比较慢，所以木耳的肉质比较肥厚，其中的胶质含量较高，营养价值也更高，所以严格意义上说木耳属于秋季蔬菜 。
木耳是菌类吗木耳是菌类 。
木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培 。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值 。
形态特征
木耳菌丝体是由无色透明，具有横隔和分枝的管状菌丝组成 。菌丝在基质中吸收养料，在树皮下形成扇状菌丝体 。
木耳子实体薄而有弹性、胶质、半透明，中凹，常常呈耳状或环状，渐变为叶状 。基部狭窄成耳根，表面光滑，或有脉络状的皱纹，直径一般4厘米～10厘米，大的可达12厘米以上 。干后强烈收缩，上表面子实层变为深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色，布满极短的绒毛 。
