薏米可以和大米一块煮吗？煮粥时经常放些薏米和大米 ， 可又听说薏米不能和大米一起煮 ， 究竟能不能放呢？
薏米可以和大米一块煮吗
这个视情况而定 。
如果你吃薏米想获得其祛湿功效 ， 那么 ， 煮薏米千万不能加入大米一起煮 。 因为大米长在水里 ， 含有湿气 ， 湿性粘稠 ， 所以 ， 大米一熬就稠了 。 薏仁是去湿的 ， 本身不含湿 ， 所以它们怎么熬都不稠 ， 汤很清 。 中医恰恰是利用了它这种清的性质 ， 来把人体的湿给除掉 。 而一旦加进去大米 ， 就相当于加进去了湿气 ， 所以整个粥都稠了 。 薏米加大米一起煮 ， 味道虽然更好了 ， 但对于养生来说并非好事 ， 就因为那一把大米 ， 薏仁功效就白费了 ， 功效全无 。
当然 ， 如果你仅仅只是想喝粥 ， 并不想管祛湿功效啥的 ， 薏米自然可以和大米一起煮 ， 和大米一起煮的薏米粥口感更稠 ， 比单一的薏米粥会好喝很多 。
薏米和什么一起搭配煮粥好
薏米一般和红豆、绿豆、黑豆之类的豆类食材煮粥比较好 。 另外 ， 和一些养生食材 ， 如百合、山药、党参、黄芪等一起熬煮效果也很不错 。
红豆和黑豆都是性平味甘的食物 ， 有一定的滋补作用 ， 和薏米一起搭配食用不会影响薏米的祛湿效果还能滋养身体 。 而且 ， 红豆还可以加强薏米的祛湿效果 。 再如绿豆 ， 绿豆具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之效 ， 薏米和绿豆一起煮,解毒排湿效果很好 。
tips：但薏米不能和黄豆一起吃 。 薏米含大量蛋白质成分 ， 而黄豆中含有一种胰蛋白酶的成分 ， 它会抑制蛋白质成分的吸收 ， 从而降低了薏米的营养价值 ， 因此薏米不能和黄豆一起吃 。
【薏米可以和大米一起煮吗 煮薏米祛湿时切忌加大米】
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