鱼肉要是想要保存的时间长一些 ， 就会进行冷冻 ， 因冻鱼肉是很常见的一种食材 ， 那这样的冻鱼肉怎么做呢？
冻鱼肉怎么做 1 根据个人口味做即可 。
鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质及脂肪等成分 ， 在经过冷冻后 ， 低温会抑制细菌微生物的生长繁殖 ， 停止鱼肉的自我代谢 ， 避免鱼肉出现变质 ， 还能最大限度的保留鱼肉的营养物及口感 ， 因此冻鱼肉在经过解冻后 ， 与新鲜鱼一样 ， 可以做成各种口味的菜色 ， 根据自身喜欢的口味制作即可 。
冻鱼肉可以生吃吗 2 不建议生吃 。
虽然说鱼肉是可以生吃的一种食物 ， 也有很多人喜欢吃 ， 但鱼肉中可能会有寄生虫、细菌等有害物质 ， 经过冷冻后并不能将这些物质杀死 ， 并且在冷冻的过程中 ， 任然会有少部分耐低温的细菌微生物滋生 ， 直接生吃可能会引起身体出现不适的情况 ， 因此冻鱼肉并不建议使用生吃的方式 。
冻鱼肉一撕就烂了还能吃吗 3 不建议食用 。 一般来说 ， 正常的冻鱼肉在在解冻后 ， 其肉质与新鲜鱼并没有太大区别 ， 并不会出现一撕就烂的情况 ， 出现这种情况 ， 大多是由于冻鱼肉保存的时间过长 ， 滋生出了大量细菌微生物等有害物质 ， 将冻鱼肉中的营养元素分解的痛同时 ， 还产生的腐败物质所导致 。
冻鱼肉的外形、肉质、气味等都出现变化后 ， 因此冻鱼肉出现一撕就烂的情况时 ， 说明已经出现了变质 ， 食用后对可能会对人体的健康产生危害 ， 不建议食用 。
怎么判断冻鱼肉变质 4 根据保质期看 要是购买的冻鱼肉 ， 包装上都会标明保质期 ， 要是过了保质期的情况下 ， 冻鱼肉就会开始变质 ， 不能食用 。
根据外关看 可以将冻鱼肉解冻后 ， 查看鱼肉的肉质是否还具有弹性 ， 颜色是否正常 ， 要是肉质出现一戳就烂的情况 ， 或者鱼肉的颜色与新鲜时的颜色不同时 ， 说明冻鱼肉已经出现变质不能食用 。
根据气味看【冻鱼肉怎么做 冻鱼肉可以生吃吗】 鱼肉一般都带有一定腥味 ， 但要是出现腥味剧烈或者有腐臭味等让人闻起来不舒服的味道时 ， 说明鱼肉也已经出现了变质 ， 不能食用 。
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